Az élő hal kétségtelenül a legjobb a táplálkozási tulajdonságai - könnyű emészthetőség, tápérték és finom íz tekintetében. Ezek a tulajdonságok teszik az egyik legszükségesebb termékké az étrendi és bébiételek számára. Az akváriumokban történő szállítás és karbantartás a legjobban tolerálható: süllő, kárász, harcsa, süllő, ponty, ponty.
Utasítás
1. lépés
A walleye tisztításához először el kell kábítani. Ehhez használja a kés éles végét, hogy bemetszést végezzen a fej és a feje között, majd hagyja, hogy a vér lefolyjon. Az élő halakat is megdöbbentheti, ha kalapáccsal üti a fejét.
2. lépés
A süllő tisztításakor először ki kell vágni a hátúszót, mindkét oldalán sekély vágásokat kell végezni a teljes hosszában. Fogja az uszonyot egy törülközővel vagy szalvétával, hogy ne szúrja meg, és húzza a faroktól a fejig. Távolítsa el a mérleget késsel folyó víz alatt.
3. lépés
A fogas hasának kibelezéséhez hosszanti bemetszést kell végezni a fejtől a farokúszóig, és óvatosan el kell távolítani a májat az epehólyaggal, hogy ne sérüljön. Ha még mindig károsítja a hólyagot, akkor azonnal vágja ki a húsnak azt a részét, amelyre az epe került, és dörzsölje meg a halat sóval. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a kopoltyúkat. Vágja le a gerinccsontot hosszában lefedő filmet, és tisztítsa meg a vért.
4. lépés
Most öblítse le többször hideg vízben a zandart. A mosáshoz legkedvezőbb vízhőmérséklet 25 C.
A süllő levágva készen áll a további főzésre!
