Gyakran a téli horgászat során a fogás többsége apró süllő. Az ízletes étel elkészítéséhez például a hal süteményeket vagy a sügér aszpikát házilag meg kell hámoznia. A hal tisztítása fáradságos és nehézkes foglalkozás, bizonyos készségek elsajátításával a süllő tisztítása és kibelezése nagyon kevés időt vesz igénybe, és ez már nem tűnik annyira kellemetlen és nehéz.
Szükséges
- - Éles kés,
- - vágódeszka.
Utasítás
1. lépés
A halak tisztításának megkönnyítése érdekében először le kell fagyasztania a süllőt. De fontos biztosítani, hogy a süllő tetemek laposan feküdjenek, akkor a tisztítás nem okoz sok nehézséget.
2. lépés
Vegye ki a fagyasztott halat a mélyhűtőből, és tegye néhány másodpercig forró víz alá.
3. lépés
Vegyünk egy éles kést, és a hátúszó mindkét oldalán vágjuk le a bőrt a fejtől a farok irányába.
4. lépés
Végezzen bemetszést a fej körül. Fogóval vegye a kapott bőr sarokot a fej mellé, és húzza a farok felé. Tegye ugyanezt a süllő második oldalával.
5. lépés
Fogóval húzza a hátúszót a fej felé.
6. lépés
Ezt követően le kell vágnia a fejét és a farkát. Végezzen bemetszést a hasban a fejtől a végbélig és távolítsa el a belsejét. Húzza le a fekete filmet.
7. lépés
A kapott süllő tetemeket tésztában megsüthetjük vagy elkészíthetjük aszpikában. Nagyon finom, nyalogassa az ujjait.
