A vaj hagyományos termék az asztalunkon. Az olaj értékes, ha természetes, adalékanyagok, aromák és növényi zsírok nélkül. Sajnos az igazi vaj nagyon ritka az üzletekben. De nemcsak egészséges, hanem beteg emberek számára is hasznos. 15-20 gramm vaj biztosítja a testünk számára a napi A-vitamin adag harmadát. Ezenkívül az olaj E, D és K vitamint tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlenek a látás és a csontnövekedés, az egészséges bőr és a haj számára. Hogyan lehet azonosítani az igazi vajat? És hogyan válasszuk ki a boltban?
Utasítás
1. lépés
A vaj fajtáját mindig feltüntetik a csomagoláson: "Krémes", "Amatőr" vagy "Paraszt". A hagyományos vaj zsírtartalma 82,5%, az "Amatőr" - 78%, a "Krestyanskoe" - 72,5%. Ha a zsírtartalom 70% alatt van, akkor egy kenhetőség van előtted.
2. lépés
Az igazi vaj nem tartalmazhat növényi zsírokat. A minőségi termék csak természetes tejszínből és teljes tejből áll. A pálma-, mogyoró-, kókuszolaj vagy az úgynevezett "tejzsírpótló" jelenlétét a csomagoláson fel kell tüntetni a "Margarin" felirattal.
3. lépés
A természetes krémvaj télen fehér. De a nyári vajnak kellemes sárga színárnyalata van, amely megváltozik, mivel a friss fű bekerül a tehenek nyári adagjába. Csak mesterséges színezékek adják az olajnak sárga színét télen.
4. lépés
A hűtött vajnak hajlékonynak kell lennie, és könnyen elosztható a szendvicsen. Összetörik és összeomlik az olaj? Ez azt jelenti, hogy a termék receptje jelentősen megváltozott.
5. lépés
Próbáld meg szag alapján meghatározni az olaj minőségét. Semmi mesterséges ízesítés nem hozza létre teljesen az igazi vaj illatát. A természetes olaj finom krémes illatú, idegen szennyeződésektől mentes. Ha a szag érződik a csomagoláson keresztül, akkor feltételezhető, hogy a csomagolás ízesített hamisítvány.
6. lépés
Ha tömeg szerinti olajat választ, vizsgálja meg a termék vágását. Az igazi vaj sűrű, száraz, kissé fényes szerkezetű. Időnként nedvességcseppek jelenhetnek meg.
7. lépés
Gyakran apró betűkkel "rejtik el" a növényi zsírok jelenlétére vonatkozó információkat. Ha nem tudja elolvasni a termék összetételét, jobb megtagadni a vásárlást. Az "extra", "különleges", "hagyományos", "régi orosz" előtagok hozzáadása az olaj nevéhez nagy valószínűséggel a TU, és nem a GOST szerint készített kombinált terméket jelzi.
8. lépés
A könnyű olaj vagy a szendvicsolaj kiválasztásakor tanulmányozza az összetételt. Ha a termék több mint 50% tejet tartalmaz, akkor tej-zöldség keveréknek kell nevezni, ha kevesebb, mint 50%, akkor növényi-tej keveréknek.
