Az utóbbi időben egyre nehezebb igazán jó minőségű, ízletes kaviárt szerezni az ünnepi asztalhoz. Az eladók annyit tanultak a vásárlók megtévesztésében, hogy néha az ilyen megtévesztés tragikusan fordulhat a vevő számára. Néhány hasznos tipp segít kiválasztani a jó kaviárt anélkül, hogy tönkretenné a nyaralását. A kaviár vásárlásakor a következő tényezőkre kell figyelnie.
Utasítás
1. lépés
Csomagolás. Vessen egy alapos pillantást az üvegre. A kaviárt a GOST szerint kell elkészíteni, semmilyen más műszaki előírás nem garantálja a kaviár minőségét. A gyártás vagy a csomagolás dátumát ki kell préselni a doboz belsejéből, és nem ragasztani rá, vagy kiütni belülről. És természetesen a Moszkvában vagy a Nyizsnyij Novgorodban, és nem a Távol-Keleten előállított kaviárnak figyelmeztetnie kell. De ami a legfontosabb, próbáljon meg nem kaviárt vásárolni tömeg szerint a piacokon. Itt senki sem garantálja sem a termékek minőségét, sem a megfelelő tárolást. Következésképpen az ilyen termékkel való mérgezés kockázata többször megnő.
2. lépés
Szerkezet. Gondosan olvassa el a kaviáros doboz összetételét. Először is világosan meg kell jelölni, hogy ez a kaviár milyen halból készül, például "rózsaszín lazac kaviár" vagy "pisztráng kaviár". Ha az üveg átlátszó, és láthatja a tojásokat, ne feledje, hogy a rózsaszínű lazac kaviár élénk narancssárga színű, de a pisztráng kicsi vörös kaviár. Nagy mennyiségű folyadék (üledék) azt jelzi, hogy a kaviárt többször leolvasztották és lefagyasztották. Nem valószínű, hogy a minőségével örömet szerez. Ennek kiderítéséhez rázza meg a kannát. Ha tompa, röhögő hangot hall, ne vegyen be ilyen kaviárt. Figyeljen a tartósítószerekre is: az E239 (vagy az urotropin) 2010 óta tilos Oroszországban.
3. lépés
Íz. Az igazi kaviár soha nem lesz keserű íze, nincs illata növényi olajnak, és nincs csípős halszaga. A minőség megbizonyosodásához tegyen egy kísérletet: tegyen néhány tojást egy pohár vízbe. A hamis kaviár feloldódik a vízben. Ezen utasítások betartásával kiválaszthat egy jó kaviárt, amely örömet okoz Önnek és vendégeinek, és minden ünnepi asztal fő snackjévé válik.
