A jó egészség és a test normális működése érdekében az embernek teljes mértékben és változatosan kell étkeznie. Nagyon fontos, hogy étele optimális mennyiségű fehérjét, zsírt és szénhidrátot, valamint vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazzon. De bármely komponens feleslege, beleértve a fehérjéket is, káros lehet.
Milyen állati eredetű termékekben kevés fehérje van
Vannak olyan betegségek, amelyek korlátozzák a fehérje bevitelét. Például fenilketonuria, amelyben a fenilalanin aminosav rosszul szívódik fel a szervezetben. Ezért hasznos tudni, hogy mely ételekben van kevés fehérje.
Nagyon kevés fehérje található néhány zsíros ételben, például a zsírban, a vajban. De számos alacsony zsírtartalmú étel létezik, amelyek szintén fehérjében szegények. Ezek elsősorban a kefir, a joghurt, a tej, a tejföl. A sovány tej annál értékesebb, mert fehérjéit (bár kis mennyiségben tartalmazzák) a szervezet nagyon jól felszívja, körülbelül 80-90% -kal.
A tenger gyümölcseiből nagyon kevés fehérje van a tőkehal májában. Igaz, ez a termék rendkívül zsíros és magas kalóriatartalmú, ezért csak kis mennyiségben szabad fogyasztani, különösen a túlsúlyos emberek számára.
De a hús, még a zsíros is (például sertés), és a hal sok fehérjét tartalmaz. Ezért annak a személynek, aki alacsony fehérjetartalmú étrend követésére kényszerül, vagy teljesen ki kell zárnia a húst és a halat az étrendből, vagy minimalizálnia kell a használatukat.
Milyen növényi élelmiszerekben kevés fehérje van
A fehérjében szegény növényi élelmiszerek listája meglehetősen széles. Ezek elsősorban kenyér (rozs és búza), gyöngy árpa, rizs, durumbúzalisztből készült tészta. Ezenkívül kis mennyiségű fehérje burgonyában és sok más zöldségfélében (uborka, paradicsom, cukkini, káposzta - különösen a kelbimbó és a brokkoli - spárga, sárgarépa, cékla), zöldek - kapor, petrezselyem, koriander, zeller. A görögdinnye nagyon kevés fehérjét tartalmaz. Sok gyümölcs fehérjében is szegény, főleg a citrusfélékben - narancsban, mandarinban, grapefruitban. De a banánban és az avokádóban elég sok fehérje van, ezért jobb, ha nem eszel.
A hínárban szinte nincs fehérje. Ez a termék rengeteg létfontosságú nyomelemet is tartalmaz, ezért ajánlott az étrendbe beletenni a hínárt.
Az orvos receptje szerint (és ha a pénzügyek is megengedik) ajánlott speciálisan elkészített alacsony fehérjetartalmú ételek és orvosi fehérjepótlók használata.
Néhány embernek ajánlott alacsony fehérjetartalmú étrendet követni, amelynek célja egyáltalán nem a fogyás, hanem bizonyos szervek, például a vesék működésének fenntartása. A kezelőorvos ilyen étrendet írhat elő, testének jellemzői és a vizsgálat eredményei alapján.
