A rost a test működésében az egyik legfontosabb szerepet tölti be. A rostban gazdag ételek nem emészthetőek meg teljesen, és a fennmaradó étkezési rostok, mint egy ecset, megtisztítják az összes toxint és toxint a belekből. Ezért az étrendben mindig jelen kell lennie az étrendi rostforrásoknak.
A rost előnyei
A rost a bélműködésre gyakorolt jótékony hatása mellett a cukorbetegség megelőzésében is fontos a vércukorszint csökkentésével. A koleszterin eltávolításával megakadályozza az érelmeszesedéses plakkok képződését is. A szív- és érrendszeri megbetegedésekre hajlamos emberek esetében a rost rendszeres fogyasztásra szolgál.
Ismert, hogy az állati eredetű élelmiszer ilyen vagy olyan formában mérgekkel mérgezi a testet, lebomlik a gyomorban. A rostok pedig elősegítik az étel mozgását a gyomor-bélrendszeri aktussal, csökkentve a méreganyagok testre gyakorolt káros hatásait. A cellulóz növényi rostjai egyfajta védőpajzsként szolgálnak a bélfalak számára, megakadályozva a méreganyagok felszívódását a vérbe.
A rost életmentőként szolgál a fogyókúrázók számára is. A gyomorba kerülve megduzzad, elfoglalja a hely nagy részét. Ez hosszabb ideig biztosítja a teltségérzetet más ételekhez képest. A rostokban gazdag étrend segítségével gyorsabban fogyhat. Ezenkívül a test megtisztul a méreganyagoktól és méreganyagoktól, ennek megfelelően javul a bőr, a haj, a körmök állapota és javul az emésztés. A táplálkozási szakemberek azt állítják, hogy a napi rostbevitel meghosszabbíthatja az életet.
Magas rosttartalmú ételek
Úgy gondolják, hogy a nőknek legalább 25 g rostot kell fogyasztaniuk naponta, a férfiaknak - 38 g. Fogyáskor 35–45 g rostot ajánlott enni. Azonban lassan kell bevinni az étrendbe, hogy elkerülhetők legyenek a bélzavarok és a puffadás.
A rost csak növényi ételekben található meg. A magas rosttartalmú zöldségek közé tartozik a kínai káposzta, édesburgonya, párolt vagy főtt sárgarépa, dzseki burgonya, csemegekukorica, káposzta, brokkoli és kelbimbó, párolt spenót, karfiol és cékla. Zöldségek párolásakor a rosttartalom csak növekszik bennük.
A gyümölcsök közül a grapefruit a vezető a rostmennyiségben. Egy közepes méretű gyümölcs körülbelül 12 gramm rostot tartalmaz. 1 csésze málna több mint 8 gramm rostot tartalmaz. Az aszalt szilva rostban is gazdag - három darabban, akár 9 g. A hámozatlan körte és alma 5 g rostot biztosít a szervezet számára. Kisebb mennyiségben 3-4 g rost található eperben, áfonyában, narancsban és banánban.
A durumbúza tészta rostokban gazdag - 6,8 g / 1 csésze. A test rostokkal való pótlásához cserélje le a fehér kenyeret korpára vagy teljes kiőrlésű gabonára, a fehér rizst pedig barnára. A bennük lévő rostmennyiség lényegesen nagyobb. Az összes gabona közül a zabpehely a legegészségesebb rosttartalmát tekintve (2,3 g 1 csészében).
A rosttartalom tekintetében az első helyet jogosan foglalják el a hüvelyesek: lencse (15, 7 g), fekete bab (14, 9 g), bab (13, 4 g), lima bab (13, 2 g), szójabab (7, 6 d). Készítsen babalapú leveseket, adjon hozzá salátákhoz és harapnivalókhoz, hogy az emésztőrendszer zökkenőmentesen működjön.
