A házi süteményeket lehet sütőben főzni, de sütésük sokkal gyorsabb. Ne adjon túl sok olajat, a pékáruk nem lehetnek zsírosak. Töltsön friss vagy fagyasztott gyümölcsöket és bogyókat, szárított gyümölcsöket, lekvárokat és lekvárokat. Melegen, forró teával vagy kávéval tálaljuk.
Vaj piték bogyókkal
Szükséged lesz:
- 3 tojás;
- 1 pohár tej;
- 100 g vaj vagy margarin;
- 50 g élesztő;
- 1 evőkanál. egy kanál cukor;
- 0,25 teáskanál só;
- 3 pohár búzaliszt;
- növényi olaj sütéshez.
Töltéshez:
- 1 pohár friss bogyós gyümölcs (málna, áfonya, áfonya, eper);
- cukor ízlés szerint.
Melegítsük fel a tejet, oldjuk fel az élesztőt, adjunk hozzá sót és cukrot. A tojásokat felverjük, és hozzáadjuk a keverékhez is. Öntsük részletekben a szitált lisztet. Gyúrjon könnyebb tésztát, fedje le a tartályt egy törülközővel, és tegye meleg helyre 1 órára.
Amikor a tészta megkelt, kanállal törje össze. Ha lehetséges, hagyja a tésztát újra kelni. Ezután tegye lisztezett deszkára. Gyúrja össze egy kicsit a tésztát a kezével, és ossza fel apró darabokra, tekerje mindegyikből tortát. Tegyen rá egy kanál előre mosott és szárított bogyókat, ízlés szerint adjon hozzá cukrot. Ne adjon hozzá túl sok cukrot, különben sütés közben kiszivárog. Csípje meg a pitéket, és hagyja 10 percig ülni.
Melegítsen finomított növényi olajat egy mély serpenyőben. Helyezze a pogácsákat varrással lefelé, és barnítsa aranybarnára. Fordítsa meg a ruhadarabokat, és barnítsa meg a másik oldalát. Csökkentse a hőt, és pogácsákat hozzon addig, amíg gyengéd. Helyezze őket papírtörlővel bélelt tányérra. Melegen tálaljuk.
Túrós tészta piték
Szükséged lesz:
- 400 g puha túró;
- 2 tojás;
- 2 csésze búzaliszt;
- 1 teáskanál szódabikarbóna;
- 0,25 teáskanál só;
- 2 evőkanál. kanál tejföl;
- 1 evőkanál. egy kanál cukrot.
Töltéshez:
- 4 édes-savanyú alma;
- 2 p. evőkanál cukor;
- 1 evőkanál. egy kanál citromlevet.
Pépesítsen túrót tojással, cukorral, sóval és szódával. Hozzáadunk tejfölt, részletekben hozzáadjuk a szitált lisztet. Könnyű tésztát gyúrunk. Ha kiderül, hogy vékony, adjunk hozzá még lisztet. Helyezzük a tésztát lisztezett deszkára. Hengereljünk belőle kolbászt, darabokra vágva. Tekerjen minden darabot kb. 6 mm vastag lapos tortává.
Készítsük el a tölteléket. Hámozzuk meg az almákat, távolítsuk el a magot, reszeljünk le. Kombinálja az almaszószot citromlével és cukorral, majd keverje össze. Töltsük meg a pitéket almatöltelékkel, és gondosan csípjük meg a széleit. Melegítsen illatmentes növényi olajat egy serpenyőben, és tegye a pogácsákat varrással lefelé. Miután az egyik oldalon megsütötte őket, fordítsa meg és folytassa a sütést. Helyezze a kész termékeket egy papírtörlővel letakart lemezre. Amikor a felesleges zsír felszívódott, vigye a süteményeket egy tálba, és tálalja.
