Búzadara golyókat általában kisgyermekek számára készítenek, akik megtagadják a búzadarabkását. De nem hívhatja ezt az ételt kizárólag gyermekek számára - kellemes ízének és különféle főzési lehetőségeinek köszönhetően sok háziasszony búzadara-golyóval örvendezteti meg a felnőtt családtagokat.
Szükséges
-
- 1 csésze búzadara
- 200 g tej;
- 30 g cukor;
- só ízlés szerint;
- 1 tojás;
- őrölt keksz vagy búzadara;
- 2 evőkanál keményítő;
- 1 liter víz;
- bármilyen lekvár;
- Pikáns búzadara sütemények:
- 200 g kolbászsajt;
- kömény ízlés szerint;
- növényi olaj;
Utasítás
1. lépés
Készítsen elő minden búzadarab alapját - búzadara. Ehhez öntsön tejet egy tálba a zabkása elkészítéséhez, adjon hozzá cukrot és sót ízlés szerint, forralja fel, és vékony folyamban öntsön búzadarát a forrásban lévő tejbe, folyamatosan kevergetve, hogy ne keletkezzen csomó. Főzzük a zabkását, amíg megpuhul. A húsgombóc búzadara zabkása legyen viszkózus és vastag.
2. lépés
Várjon, amíg a főtt búzadara egy kicsit lehűl, adjuk hozzá a tojást, és a kapott masszát jól keverjük össze. Ezután formáljon belőle húsgombókat a kezével, forgassa őket őrölt zsemlemorzsában vagy egy serpenyőben napraforgóolajban mindkét oldalon, amíg meg nem puhul.
3. lépés
Készítsen kocsonyát, amellyel a búzadara darabokat szolgálják fel leggyakrabban - ehhez vegyen be bármilyen lekvárot, hígítsa fel vízzel, majd forralja fel, és hogy megszabaduljon a bogyók pépétől, szűrje át a kapott kompótot egy szitán.. Egy külön tálban hígítsuk fel a keményítőt meleg vízzel, és keverés közben öntsük a kompótba, amelyet visszahelyezünk a tűzre. Főzzük a zselét, amíg meg nem sűrűsödik, ne felejtsük el folyamatosan kevergetni. Helyezze a főtt búzadarabokat egy edényre, öntsön hűtött zselével és tálalja.
4. lépés
A "Piquant" nevű speciális búzadara húsgombóc elkészítéséhez a főtt búzadara zabkása elkészítéséhez a tojás mellett adjon hozzá korábban reszelt kolbászsajtot és köményt, és alaposan keverje össze ezt a búzadara-masszát. Ezt követően tegye a hűtőszekrénybe 2-3 órára, majd vegye ki onnan, formálja meg a húsgombókat a kezével, és tegye egy tepsibe, amelyet növényi olajjal zsíroz. Ha kívánja, tegyen egy vékony darab kolbászsajtot minden falatra, és sütje őket 180 fokos sütőben körülbelül 20 percig. A "Fűszeres" elnevezésű búzadara sütemények készenlétének mértéke a színük alapján ítélhető meg - a kész ételben borostyánszínű és étvágygerjesztő.
