A zöldséges pörkölt húsgombóccal gyors és egészséges vacsora az egész család számára. Az edény mindössze 40 perc alatt elkészül. Ráadásul bizonyos rugalmassággal rendelkezik. Végül is egy zöldségkészlet tetszés szerint megváltoztatható és kiegészíthető. A főzési elv változatlan marad.
Szükséges
- - Bármely darált hús (csirke, sertés és marhahús) - 500 g;
- - Burgonya - 5 db.;
- - Nagy hagyma - 1 db;
- - fehér káposzta - 400 g;
- - Sárgarépa - 2 db.;
- - Paradicsomlé - 200 ml (1 pohár) vagy paradicsom saját levében - 1 üveg;
- - Őrölt feketebors;
- - Só;
- - Napraforgóolaj sütéshez;
- - Mély tepsi fedéllel.
Utasítás
1. lépés
Először hámozzon meg burgonyát, hagymát és sárgarépát, majd öblítse le hideg csapvízben. Ezután aprítsa fel a burgonyát apró kockákra, a hagymát pedig ugyanolyan kockákra vagy félkarikákra. Vágjuk a sárgarépát hosszában 4 darabra, és vágjuk negyed körre, hogy minden darab legalább 3 mm vastag legyen.
2. lépés
Vegyünk egy mély serpenyőt, öntsünk bele napraforgóolajat és melegítsük fel. Ezután adjuk hozzá a burgonyát, és időnként megkeverve 5-7 percig pirítsuk.
3. lépés
Közben távolítsa el a felső leveleket a káposztáról, aprítsa fel és adja hozzá a burgonyához. Keverje össze, majd csökkentse a hőmérsékletet közepesre, fedje le és párolja, amíg a többi hozzávaló megsül.
4. lépés
Öntsön olajat egy másik kis serpenyőbe, melegítse és adjon hozzá apróra vágott hagymát és sárgarépát. Sütjük őket aranybarnára. Ezután adjuk hozzá a paradicsomlevet (amelyet 2 evőkanál paradicsompüréből készíthetünk egy pohár vízben). Ha van paradicsom a saját levében, vigye át egy serpenyőbe, és villával pépesítse. Megszórjuk fekete borssal, sóval és hozzáadunk 150-200 ml vizet. Mindent alaposan összekeverünk és felforraljuk.
5. lépés
Ezt követően vigye át a serpenyő tartalmát a káposztára és a burgonyára, keverje össze és folytassa alacsony hőmérsékleten, lefedve párolva.
6. lépés
Öblítse ki az üres serpenyőt, ahol a sült volt, és tegye félre egyelőre. Rajta volt a darált hús. Ehhez tegye egy tálba, ízlés szerint adjon hozzá sót és fekete borsot, majd alakítsa bármilyen méretű húsgombókat.
7. lépés
Öntsön némi olajat a megmosott serpenyőbe, majd miután az jól felmelegedett, helyezze át a húsgombókat, és minden oldalról sütje meg őket maximális hőmérsékleten. Amikor aranybarna színűek, tegye őket egy serpenyőbe zöldségekkel, és zárt fedél alatt puhára párolja.
8. lépés
Tálaljuk a húsgombócos zöldségpörköltet friss apróra vágott gyógynövényekkel.
