A tejtermékeket joggal tekintik igazi egészségforrásnak, és a napi étrend kötelező részének kell lenniük. A táplálkozási szakemberek ugyanakkor már régóta vitatkoznak bizonyos tejtermékek vacsorára és lefekvés előtt történő fogyasztásának előnyeiről. Például a tej és a kefir előnyeit összehasonlítva sokan tévesen adnak elsőbbséget a tejnek, anélkül, hogy figyelembe vennék a kefir fő előnyeit.
A tejtermékeket joggal tekintik igazi egészségforrásnak, és a napi étrend kötelező részének kell lenniük. A táplálkozási szakemberek ugyanakkor már régóta vitatkoznak bizonyos tejtermékek vacsorára és lefekvés előtt történő fogyasztásának előnyeiről. Például a tej és a kefir előnyeit összehasonlítva sokan tévesen adnak elsőbbséget a tejnek, anélkül, hogy figyelembe vennék a kefir fő előnyeit.
A tej egyet jelent a jó egészséggel
A fő kalcium- és foszforforrás természetesen a tej. Mondhatjuk, hogy ennek a komplex terméknek a titka kiegyensúlyozott alkotóelemeiben rejlik. Az élet első napjaitól kezdve a tej a fő termék, amely az egész test növekedését és táplálékát biztosítja.
Ezenkívül a friss tej vitaminok, fehérjék, aminosavak és zsírok raktára, valamint a fő katalizátor, amely segíti a megfázás elleni küzdelmet. A természetes tej csökkenti a mérgező anyagok káros hatásait, és jó baktericid tulajdonságokkal rendelkezik.
Érdemes megjegyezni, hogy a természetes tej abban is hasznos, hogy csökkenti a vérnyomást, nyugtató hatást kölcsönöz és javítja a bőr színét.
A tej minden előnye ellenére van néhány hátránya is, például a felnőtt test rosszul felszívódik, és idővel a bél salakosodását okozhatja. Ezenkívül gyakran előfordul a tejtermékek okozta egyéni intolerancia.
Éppen ezért a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy akár reggel, akár éjszaka isznak tejet. Lefekvés előtt tej elfogyasztásával biztosíthatja, hogy ne legyen rossz álma, és elméjét béke érzéssel tölti el.
A fentiek alapján nem lehet egyértelműen kijelenteni, hogy a tej nem előnyös, másrészt a tej egészségesebb a gyermekek és serdülők számára. Az életkor előrehaladtával az emberi test abbahagyja egy speciális enzim termelését, amelyet a tejfehérje lebontására terveztek.
Szépségital
A fő erjesztett tejtermék - a kefir - a prebiotikumok laktokultúráinak gazdag tartalmáról ismert, amelyek jótékony hatással vannak a bél mikroflórájára és segítik a szervezetet az élelmiszerek emésztésében. Az orvosok hosszú ideje javasolják a kefir alkalmazását elhízás, máj- és hasnyálmirigy-betegségek esetén. A bél egészségének javítása és az emésztés sebességének befolyásolása érdekében a kefirt leginkább éhgyomorra lehet fogyasztani.
Nem kevésbé hasznos éjszaka kefirt inni. Ezzel javítja az alvást és erősíti az immunrendszert. Egy másik prebiotikus termék az erjesztett sült tej, amely a kefirhez hasonlóan képes kedvezően befolyásolni a test állapotát és hatékonyan kielégíteni az éhségérzetet. De az erjesztett sült tej legközelebbi rokona, a varenets nemcsak javítja az emésztést, hanem serkenti a gyomornedv kiválasztását is. Ezenkívül a Varenets gazdag emészthető fehérjében. A Varenets egy erjesztett tejital, amelyet természetes sült tej alapján készítenek tejszín és tejföl hozzáadásával.
Ugyanakkor nincs határozott válasz arra vonatkozóan, hogy mennyi erjesztett sült tejet, kefirt vagy tejet fogyasztanak a legjobban lefekvés előtt. Ha éjszaka egy pohár tej elfogyasztása után kényelmetlenséget és gyomorégést tapasztal, próbálja meg a felét csökkenteni.
