A növényi alapanyagokból készült tejitalok ugyanolyan előnyösek lehetnek, mint maga a tej. És gyakran nagyon kellemes ízűek. És a válasz arra a kérdésre, hogy hogyan lehet tejet tej nélkül elkészíteni, viszonylag egyszerű.
Az ilyen italokat az alábbiak felhasználásával lehet elkészíteni:
- chia magok;
- pisztácia;
- makadámia;
- kesudió;
- pekándió stb.
Mindezekben az esetekben nagyon finom italok kaphatók. Az ilyen összetevők azonban sajnos messze vannak minden otthonban. De kívánság szerint finom tejital készíthető egyszerűbb összetevők felhasználásával.
Hogyan készítsünk tejet tej nélkül: zabpehely felhasználásával
Ez az összetevő bármelyik élelmiszerboltban megtalálható. A zabpehely mellett ebben az esetben csak vízre és valamilyen édesítőszerre van szükség az ital elkészítéséhez. A zabtejet a következőképpen készítik:
- 140 gramm pehelyt áztatunk kis mennyiségű vízben;
- a duzzadt pelyheket egy keverőbe helyezzük, és 1,5 liter vizet öntünk;
- az elegyet 3 percig jól felverjük.
Addig verjük a vizet a pelyhekkel, amíg a folyadék kifehéredik. Ezt követően több réteg tiszta ruhán vagy gézen át kell szűrni. Az elkészített házi zabtejhez édesítőszert kell adni. Ez lehet például dátum, egy csipet stevia.
Dinnye ital
Ezután nézzük meg, hogyan készíthetünk tejet tej nélkül dinnye segítségével. Ebben az esetben először elő kell készítenie:
- közepes méretű dinnye;
- körülbelül 700 ml vizet;
- 2 teáskanál méz.
Valójában maga a válasz a házi tej elkészítésének kérdésére így néz ki:
- a dinnyét félbevágjuk, és a magokat kivesszük belőle (kanállal a péppel együtt);
- helyezze a magokat egy turmixgépbe, és töltse fel őket vízzel;
- mindent jól kevernek a turmixgép legnagyobb sebességén.
A korbácsoláskor a magoknak el kell kezdenie kiemelni a tejes levet. Adjon hozzá mézet a kapott italhoz. A gyorsabb oldódás érdekében a dinnye házi tejét ismét turmixgépben fel lehet verni.
A kapott italt alaposan át kell szűrni a cheesecloth-en, eltávolítva az összes kemény darabot a mag héjából. A dinnyetejet legfeljebb két napig tárolhatja hűtőszekrényben.
Hogyan készítsünk mandulatejet
A mandula természetesen nem túl olcsó termék. De szinte minden élelmiszerboltban megtalálható. A mandulatej, ellentétben a zabtejjel vagy a sárgadinnye tejével, meglehetősen népszerű ital. Ipari úton is előállítják. De az üzletekben még mindig ritkán árulják. Időközben a mandulatejet magadnak elkészíteni nagyon egyszerű. Ehhez szüksége lesz:
- egy csésze mandula;
- 4-5 csésze víz
- 2 teáskanál vanília kivonat.
Tehát hogyan lehet tejet tej nélkül elkészíteni ezen összetevők felhasználásával? Ehhez egy éjszakán át áztassa a mandulát és reggel alaposan öblítse le, majd öntsön turmixgépbe, öntsön 4-5 csésze vizet és adjon hozzá vanília kivonatot. Ezután mindent a legnagyobb sebességgel kell keverni 1-2 percig. A kész mandulatejet alaposan át kell szűrni a cheesecloth-en.
