A tonhal a makrélafélék családjába tartozik, főleg az óceán szubtrópusi és trópusi vizein él, és nagy távolságokat képes megtenni. A tonhalat az egyik legegészségesebb halnak tartják; egyes országokban finom húsának és kellemes íze miatt tengeri csirkének hívják.
- a tonhal rostja körülbelül 25% -ban tiszta fehérje, amely könnyen helyettesítheti a húst és a tejtermékeket;
- tudomásul veszi a többszörösen telítetlen zsírsavak, például az Omega-3 és az Omega-6 jelenlétét, amelyek segítenek fenntartani a szépséget és a fiatalságot, ellátják az agyat a legfontosabb összetevőkkel, jótékony hatással vannak a bőrre;
- ugyanakkor a tonhal tartalmazza a B csoport vitaminainak szinte teljes listáját, valamint az A és a D vitamint. Ezenkívül a tonhalhús fogyasztása során az ember sok tápláló anyagot kap, amelyek közül a fő vas, réz és cink;
- a tonhal rendszeres fogyasztása javítja a máj működését és a különféle toxinok felhasználását;
- Az Omega-3 és az Omega-6 nemcsak az agynak kedvez, hanem jótékonyan hat a reproduktív funkcióra is.
A hal elvileg mindenkinek jó, aki nem allergiás a tenger gyümölcseire. A tonhal különösen hasznos azok számára, akik figyelemmel kísérik étrendjüket, mivel a hal nagyon alacsony kalóriatartalmú, de tápláló. A tonhalat magas vérnyomásban szenvedőknek mutatják be, rendszeres használata elősegíti a nyomás normalizálódását, emellett javul az erek állapota, normalizálódik a vércukor- és koleszterinszint.
A tonhal néhány példánya eléri a 600 kg-ot, de ez természetesen ritka: az üzletekben és szupermarketekben általában legfeljebb 3 kg tömegű egyedeket mutatnak be. A tonhal kiválasztásakor először is figyelni kell a halak szemére, domborúaknak és felhőzetlen jeleknek kell lenniük. A friss tonhalnál a pikkelyek mindig szorosan illeszkednek a testhez, a hús pedig meglehetősen rugalmas, és ujjával megnyomva gyakorlatilag nem gyűrődik össze.
Vágás után a hasított test felforralható, ezt a húst különféle harapnivalók és saláták készítésére használják;
- A kemencében sült tonhal nagyon jó ízű. Ehhez a hal tetemet legfeljebb 2–2,5 cm vastag steakekre vágják, tepsire fektetik, olajjal megszórják és körülbelül 10 percig előmelegített sütőbe küldik. Az így sült hal ízletes, gyengéd és kétségtelenül egészséges;
- a tonhal a szokásos módon főzhető, vagyis lisztbe panírozható, és serpenyőben forró olajban megsüthető. Az étel ízletesnek, de kevésbé hasznosnak bizonyul, mert kalóriatartalma jelentősen megnő, és felesleges zsír lesz jelen.
És még egy fontos szempont, a különféle paraziták és helminták nem élnek a tonhalban, ami csak fokozza jótékony tulajdonságait.
