Hízhat a káposztától és fogyhat a tésztától? Miért ne ennél gyümölcsöt desszertként? Miért egészségesebb a tegnapi kenyér, mint friss? Ezekre és más kíváncsi kérdésekre könnyen lehet választ adni, ha ismeri a helyes táplálkozás néhány alapelvét.
Miért egészségesebbek a rendszeres gyümölcsök, mint a gyümölcslé?
Az a tény, hogy a gyümölcslé nagy mennyiségű fruktózt tartalmaz - a cukor gyorsan felszívódik a gyomor-bél traktusba, és bejut a véráramba. Ezért nem ajánlott 1 pohárnál több frissen facsart vagy rendszeresen derített levet fogyasztani éhgyomorra, de lehetőleg ebéd után. Még jobb, ha kicseréljük a gyümölcslevet friss gyümölcsre, amely a fruktóz mellett rostot is tartalmaz.
Mikor a narancs egészségesebb, mint a káposzta?
A C-vitamin elengedhetetlen a test egészségéhez, megtalálható a citrusfélékben, a kiviben, a piros kaliforniai paprikában és a fehér káposztában. A zöldségféléknél azonban a vitamin mennyisége idővel csökken. Ezért télen és tavasszal a "bolti" gyümölcsök egészségesebbek, mint az "otthoni" káposzta.
Miért egészségesebb a tegnapi kenyér, mint a friss kenyér?
A frissen sült kenyér sokkal kevésbé emészthető és nehéz a gyomor számára. Ezenkívül a péksüteményekben a friss kenyérből származó B-vitaminok kevésbé szívódnak fel. Másik dolog a tegnapi vagy kemencében szárított kenyér, éppen ellenkezőleg, az emésztésre jó.
Zöldséget eszem, és nem fogyok. Miért?
Minden a zöldségeket részesíti előnyben. A tudósok megállapították, hogy a káposzta, a fehérrépa, a retek és a szója (ezek az úgynevezett strumogén ételek) túl gyakori fogyasztása lelassíthatja az anyagcserét. Nem csak abbahagyja a fogyást, hanem elkezdhet hízni is. Tipp - Ne használja túlzottan a szója és a keresztesvirágú zöldségeket.
Miért nem ehet gyümölcsöt desszertként?
Gyakori hiba, hogy bőséges étkezés után eszünk gyümölcsöt. Miért nem teheti ezt meg? Az a tény, hogy amikor a gyümölcsök egy újabb étkezés után belépnek a gyomrodba, nem mozoghatnak a belekben, és megkezdődik az erjedési folyamat. Ennek eredményeként - különféle kellemetlenségek a gyomor-bél traktusban. A legjobb, ha gyümölcsöt harapnivalókhoz használunk legkorábban étkezés után 2 órával és legkésőbb 30 perccel azelőtt.
Mit kell enni zsíros halból és húsból?
Még akkor is, ha lefogy, nem tudja teljesen kihagyni a zsírt, különösen, ha zsíros hal, az omega-3 fő forrása. És hogy az emésztési folyamat gyorsabban haladjon, a zsíros ételek mellé köretként friss ballasztanyagokat tartalmazó zöldségeket és gyógynövényeket szolgáljon fel.
Lehet enni tésztát és nem hízni?
Miért ne? Különösen, ha teljes kiőrlésű tészta - ezek nem járulnak hozzá a zsír felhalmozódásához. Ami a legfontosabb: vegyünk példát az olaszoktól - a világ egyik legkarcsúbb nemzetétől - soha ne főzzük túl a tésztát, hanem főzzük "al dente" állapotig.
Miért ne igyál kaját?
Az étel, amelyet bőségesen táplálnak vízzel (különösen hideggel), a gyomorban szinte nem keveredik a gyomornedvvel, és nincs ideje a megfelelő emésztésre. Ez bélrendszeri kényelmetlenséghez és puffadáshoz vezethet.
Miért nem mindig diétásak a "könnyű" jelöléssel ellátott élelmiszerek?
Ha az élelmiszerek alacsony tápértékűek, rosszul elégítik ki az éhséget, ez pedig túlevéshez és fokozatos felesleges súlygyarapodáshoz vezethet.
