A burgonyapürének egyenletesnek és csomók nélkülinak kell lennie. A turmixgép remekül elvégzi a munkát. A püré finom textúrájú és finom lesz. Annak érdekében, hogy az étel sikeres legyen, tudnia kell néhány trükköt.
Szükséges
- - 1 kg burgonya;
- - 50 g vaj;
- - só ízlés szerint;
- - 50 g tej.
Utasítás
1. lépés
A turmixgép nagyon hasznos konyhai készülék. Segítségével néhány másodperc alatt kaviárrá változtatja a paradicsommal, hagymával, sárgarépával párolt cukkinit. A főtt tökdarabok is gyorsan egységes konzisztenciát kapnak. A bébiételek, diétás ételek esetében nagyon ajánlott burgonyapürét főtt sütőtök, borsó, cukkini hozzáadásával. Ha hagyományos burgonyapürét szeretne készíteni, kezdje azzal, hogy ezt a zöldséget választja.
2. lépés
A burgonya nem lehet száraz vagy korhadt. Boltban, piacon nem mindig lehet meghatározni a zöldségek minőségét. Ha hazajött, megmosta a burgonyát, és látta, hogy a gumók egy része zöld, dobja el. Tartalmazzák az egészségre veszélyes szarvasmarhahús káros anyagot. Ha van egy kis világoszöld folt a gumón, kivághatja azt a közeli pép megragadásával.
3. lépés
Mossa meg, majd hámozza meg az összes gumót. Közvetlenül a bőr eltávolítása után mártsa be mindegyiket egy fazékba hideg vízzel, hogy ne feketedjenek el. Hadd feküdjenek benne egy órán át. Ha a burgonya nitrátokat tartalmaz, akkor ezek nagy része ez idő alatt a vízbe kerül.
4. lépés
Öblítse le a gumókat. Vágja a nagyokat 4-6 részre, közepesre - ketté. Hagyja a kicsiket kerek formában. Töltse meg őket hideg vízzel, tegye magas hőfokra.
5. lépés
Amikor a víz forr, csökkentse a hőt. Forraljuk a burgonyát 30 percig. Könnyű meghatározni a készenlétét - amikor a beleragadt villa ellenállás nélkül áthalad, ez azt jelenti, hogy a burgonya megfőtt. Engedje le a vizet, hagyja a gumókat egy serpenyőben, csukott fedéllel.
6. lépés
Közben öntsön tejet egy kis serpenyőbe vagy merőkanálba, adjon hozzá olajat, sót. Tegye fel tűzre, keverje össze a tartalmát. Amikor a folyadék felforr, öntsük a burgonyába. Vegyünk egy turmixgépet, és kezdjük el homogén masszává őrölni az ételt. Miután elérte az egységes állagot, fejezze be a folyamatot, hogy a massza ne legyen túl ragacsos.
7. lépés
A zöldségből és gyümölcsből készült püré készítéséhez speciális műanyag rögzítőelem vagy turmixgép vásárlása segít megelőzni ezt a hatást. Turmixgéppel készített burgonyapüré tálalásakor minden tányérhoz adhat egy kis vajdarabot.
