A Shrovetide hagyományos csemege a gazdag és ízletes palacsinta tejjel. Egy egyszerű recept még egy kezdő háziasszonynak is segít ilyen palacsintákat készíteni.
Hozzávalók palacsinták készítéséhez tejjel:
- 1 liter tej;
- 3-4 nyers tojás;
- 1-2 evőkanál cukor (többé-kevésbé);
- körülbelül 2,5 pohár prémium liszt;
- 2-3 evőkanál olaj (jobb, mint finomított);
- 4 g szódabikarbóna.
Palacsinta főzése tejben:
1. Öntsön egy pohár tejet egy megfelelő mély tartályba.
2. Öntsön oda tojást, adjon hozzá cukrot és sót.
3. Ezután öntse a szükséges mennyiségű olajat ebbe a keverékbe, keverje össze.
4. Öntsd a rostált lisztet a palacsintakeverékbe vékony folyamban, egyidejűleg jól kevergetve.
5. Adjon hozzá még egy kis tejet, ha szükséges.
6. A maradék tejet fel kell melegíteni majdnem forrásig, de ne hagyjuk forrni.
7. Fokozatosan öntse a forró tejet részenként a tésztába, jól felkorbácsolva a palacsinta keveréket.
8. Öntsünk szódát a maradék 50-70 ml forró tejbe, keverjük össze, és öntsük ezt a keveréket is a tésztába. Fontos, hogy a tésztát nagyon jól összekeverjük, hogy sima és csomómentes legyen.
9. Forró serpenyőben tejben sütjük meg a puding palacsintát, amelyet vajjal enyhén megkenünk.
jobb, ha a serpenyőt nem minden új palacsinta előtt kenjük meg olajjal, hanem szükség szerint.
A palacsinta tejjel nagyon finom és finom, és minden töltelékhez jól passzol.
