A palacsinta régi orosz étel. Régóta készülnek mind szegény, mind gazdag családokban. A palacsinta alapja teljesen más lehet: friss és savanyú tej, kefir, joghurt, erjesztett sült tej és még sör is. Vékony csipke palacsintát és vastag szivacsos palacsintát süthet. A palacsinta töltésére sok lehetőség kínálkozik. Próbáljon savanyú tejjel palacsintát készíteni, és kényeztesse saját családját.
Szükséges
-
- 0,5 liter savanyú tej;
- 3 tojás;
- 2 evőkanál kristálycukor;
- 2 evőkanál keményítő;
- 2 evőkanál növényi olaj;
- 0,5 teáskanál só;
- 0,5 teáskanál szódabikarbóna;
- 8 evőkanál liszt.
Utasítás
1. lépés
Adjunk hozzá tojást, sót, cukrot a savanyú tejhez, és keverjük simára.
2. lépés
Öntsünk szódát a kapott tömegbe, alaposan keverjük meg. Savanyú tejből való palacsinta készítéséhez nem szükséges ecettel oltani a szódát, ezt tejsav fogja megtenni.
3. lépés
Egy külön tálban keverje össze a szitált lisztet és a keményítőt. Adja hozzá a keveréket a tésztához, keverje addig, amíg a lisztdarabok teljesen eltűnnek. Öntsön növényi olajat a tésztába.
4. lépés
Melegítsen elő egy serpenyőt. Kenje meg növényi olajjal. Öntsük a tésztát merőkanállal a serpenyőbe. A serpenyőt különböző irányokba fordítva egyenletesen ossza el a tésztát.
5. lépés
A palacsintákat mindkét oldalán kellemes aranybarnára sütjük.
6. lépés
Tálaljuk a kész palacsintákat mézzel, tejföllel, lekvárral, vajjal, sűrített tejjel. Tölthetjük őket túróval vagy hagymával sült hússal. Készítsen teát vagy kávét palacsintához.
Jó étvágyat kívánunk!
