Tejjel finom palacsinta készítéséhez nincs szükség különösebb ismeretekre. Ehhez csak használja az egyszerű és népszerű receptek egyikét.
Hogyan főzzünk palacsintát tejben egy hagyományos orosz recept szerint
Próbáljon tejben palacsintát főzni, ahogy Oroszország lakói szokták a farsangi búcsúkon. Ehhez a következő összetevőkre van szükség:
- 0,5 liter tej;
- 200 g liszt;
- 2 tojás;
- egy csipet só;
- egy evőkanál cukor.
A tejet és a tojásokat előzetesen vegye ki a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletre melegedjenek. A tojásokat habverővel, keverővel vagy villával egy tálban jól felverjük. Adjunk hozzá cukrot és sót. Adjon hozzá tejet a keverékhez, és alaposan keverje össze.
Helyezzen egy szűrőt egy tálra, és szórjon bele lisztet. Tehát megszabadul a lehetséges csomóktól, és levegőben és gyengéd palacsintákat főzhet a tejben. Add hozzá a lisztet kis adagokban, több lépésben, folyamatosan kevergetve. A kész keverék konzisztenciája nem hasonlíthat túl sűrű tejfölre. Ilyen palacsintát meglehetősen könnyű sütni, mivel a tészta könnyen eloszlik a serpenyőn, és megforduláskor nem ráncosodik.
Tegye tűzbe a serpenyőt, és jól szúrja meg. Kenje meg növényi olajjal. Kanalazza le a tésztát merőkanállal, és öntse a forró serpenyőbe, egyenletesen elosztva a felületen. Süssük az egyik oldalát 2-3 percig, majd egy spatulával fordítsuk meg a palacsintát. Tegye az elkészített palacsintát egy edényre, és kenje meg vajjal.
Hogyan készítsünk tejjel töltött palacsintát
Tejjel töltött palacsinta elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség:
- 3 tojás;
- 2 pohár tej;
- egy pohár forrásban lévő víz;
- 1, 5 evőkanál liszt;
- 05 teáskanál só;
- 3 evőkanál vaj vagy növényi olaj;
- egy evőkanál cukor.
A tejet habosra keverjük tojással, hozzáadjuk a sót és a cukrot. Adjon hozzá forró vizet a kész keverékhez, és keverje össze újra. Kezdje fokozatosan hozzáadni a lisztet és a vajat. A kész tésztát 30 percig meredeken hagyjuk. A keveréket egyenletesen oszlatja el a forró serpenyőn, és süsse meg a palacsintát a fentiek szerint.
Készítsük el a palacsintához való tölteléket tejjel. Például sajtot adhat hozzájuk úgy, hogy fokhagymával reszel, és majonézt ad hozzá. Emellett a töltelék meglehetősen gyakori típusai a túró; apróra vágott hagyma finomra vágott főtt tojással keverve; máj rizzsel stb. A tölteléket főzés után azonnal csomagolja palacsintába.
Nem kevésbé népszerűek az édes töltelékkel ellátott tejből készült palacsinták, például a banán és a csokoládé. Főzésükhez főzzük a palacsinta egyik oldalát, majd tegyünk rá kis banánszeleteket és fedjük le a tésztával. Miután kicsit várt, fordítsa a palacsintát az ellenkező oldalra. Miután kivette a palacsintát a serpenyőből, tegye egy tányérra, és a tetejére szórjon csokoládét, majd háromszögre hajtsa.
