A leveles tésztából készült tekercs nagyszerű lehetőség a gyors sütéshez. Ez az étel szinte bármilyen töltelékkel elkészíthető, az étel íze mindig kiváló.
Hogyan készítsünk egy leveles tészta tekercset hússal
Szükséged lesz:
- leveles tészta csomagolása;
- 600 gramm darált hús;
- egy kis hagyma;
- 50 gramm sajt;
- só és fűszerek (ízlés szerint).
Vegye ki a leveles tésztát a mélyhűtőből, és olvasztsa ki (hagyja ülni körülbelül két órán át szobahőmérsékleten). Miután a tészta megolvadt, vékonyra sodorja (csak egy irányba tekerje a tésztát). Hámozza meg a hagymát, öblítse le és aprítsa fel. Keverje össze a darált húst hagymával, sóval, adjon hozzá fűszereket és alaposan keverje össze mindent.
A vékonyra hengerelt tésztára helyezzük a hús töltelékét (ne felejtsük el, hogy körülbelül öt-hét centimétert hagyjunk szabadon a tészta széleitől, erre szükség van, hogy a tekercs csavaráskor ne essen szét).
A tetejét reszelt sajttal szórjuk meg, és a kapott réteget szoros tekercsbe tekerjük. Csípje össze a tekercs széleit, és szúrja át villával a tekercs teljes hosszában.
Kenjen meg egy tepsit növényi olajjal, tegyen rá egy tekercset, és tegye 180 fokosra előmelegített sütőbe körülbelül 35 percig.
Kenje meg a kész tekercset vajjal, és szórja meg apróra vágott gyógynövényekkel.
Hogyan készítsünk almás leveles tésztát
Szükséged lesz:
- 500 gramm leveles tészta;
- 500 gramm savanyú alma;
- 50 gramm dió;
- 100 gramm cukor;
- egy teáskanál fahéj;
- egy evőkanál vaj.
Öblítse le az almákat, negyedekre vágva, vegye ki a magokat és vágja közepes méretű szeletekre. Megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben, és adjunk hozzá almát, pároljuk kb. 10 percig közepes lángon.
Vágja fel a diót. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, adjunk hozzá diót, cukrot és fahéjat az almához, keverjünk össze mindent és hagyjuk három percig zárt fedél alatt állni.
Hajtsa ki rétegesen a leveles tésztát, egyenletesen rakja ki a tölteléket, és tekerje fel a tekercset.
A tepsit kibéleljük sütőpapírral, tegyünk egy tekercset és 30 percig sütjük a sütőben. A kemence hőmérséklete - 180-190 fok.
Tegye a kész tekercset egy lapos, széles edényre, hagyja kissé kihűlni, majd vágja le.
Hogyan készítsünk egy leveles tésztát túróval
Szükséged lesz:
- 500 gramm leveles tészta;
- 200 gramm túró;
- két tojás;
- 100 gramm cukor;
- három evőkanál búzadara.
A tojásokat pépesítsük cukorral, majd keverővel habosra verjük őket. A tojásos masszához túrót, cukrot és búzadarát adunk, mindent gondosan összekeverünk.
Húzza ki a tésztát és vágja ketté. Helyezze a töltelék felét az első lapra, majd fedje le egy másik lappal, és tegye ki a többi tölteléket.
Tekerje be a tésztát egy tekercsbe, tegye egy növényi olajjal kikent tepsire, és süsse addig, amíg 180 fokosra előmelegített sütőben meg nem főzik.
