Pitahaya, más néven pitahaya vagy sárkány gyümölcs, lédús fehér húsa van apró fekete magokkal. Ez az egzotikus gyümölcs nemrégiben megjelent üzleteink polcain, és sokan félnek megvásárolni őket, mivel rosszul vannak tájékozódva arról, hogyan választják meg őket, és ami a legfontosabb, hogyan eszik őket.
Szükséges
- Pitahaya
- Éles kés
- Vágódeszka
- A kanál
Utasítás
1. lépés
A Pitaya egészen más módon érik, mint a számunkra szokásos gyümölcs. A gyümölcs általános színe egyáltalán nem jelzi érettségét. A sárga pitaya érettebb lehet, mint a piros. Érdemes figyelni a szomszédos gyümölcsök színére. Az érett sárkánygyümölcs sokkal gazdagabb színű, mint a szomszédok. A sárga aranyszínű, a vörös élénkpiros lesz.
2. lépés
Vegye a kezébe a pitayát, és finoman nyomja össze. Az éretlen gyümölcs kemény és kemény, míg az érett gyümölcs puha. Ne nyomja meg erősen, mivel nem elég sok erőfeszítés ahhoz, hogy megértse, vásárolja-e ezt a gyümölcsöt vagy sem. Vizsgálja meg a pitahayát ráncok, foltok és penész szempontjából. Mindezek a túl régi és túlérett gyümölcsök jelei.
3. lépés
Használat előtt tegye a pitaya-t néhány órára hűtőbe. Távolítsa el a gyümölcsöt, helyezze egy vágódeszkára, és egy éles késsel hosszában kettévágja. Nézd meg a pépet. A vörös vagy rózsaszín gyümölcs érett fehér vagy halvány rózsaszín húsú, csak sárga a fehér. Színétől függetlenül a gyümölcs egész húsát apró fekete magok tarkítják. Olyan ehetőek, mint a kivi belsejében lévő magok.
4. lépés
Késsel vagy ollóval vágja le a tövis hegyét a gyümölcs bőrén. Ez segít megtartani. Vannak, akik szerint a legjobb az, ha sárkánygyümölcsöt eszünk kanállal, egyenesen a feléből. Mások azt javasolják, hogy a feleket vágják szeletekre, mint egy almát, hámozzák meg és adják hozzá egy gyümölcssalátához. A Pitaya gyümölcs koktélok és sorbetek kiegészítéseként is jó.
