Hazánkban sok háziasszony szereti és tudja, hogyan kell palacsintát főzni. A különféle hús-, gomba- és édes töltelékek segítenek abban, hogy az étel még finomabb és kielégítőbb legyen. Közülük rengeteg ismert.
1. Sonkával és sajttal. Ez az egyik legnépszerűbb töltelék. Gyakran kínálják a vendégeket különböző kávézókban. A főzéshez csak finom reszelőn kell lereszelni a sajtot, szalonnát vagy sonkát apró kockákra vágni, és a megjelölt összetevőkhöz hozzáadni egy kevés majonézt is, és alaposan elkeverni. Ezután a tölteléket bármilyen módon palacsintába csomagolhatjuk, és a mikrohullámú sütőben vagy a sütőben addig melegíthetjük, amíg a sajt teljesen meg nem olvad.
2. Sajttal és fokhagymával. Nagyon fűszeres és érdekes öltözködés. Az előző elvének megfelelően készül, csak apróra vágott fokhagymát adnak a reszelt sajthoz kis mennyiségű majonézzel. Amikor a sajt megolvad, a palacsintákat tálalhatjuk.
3. Banánkrémmel. Ez a töltelék remek desszertté varázsolja a palacsintát. Ehhez friss banánt kell vágni, összekeverni tejföllel és cukorral, majd keverővel alaposan fel kell verni. A kapott krémet egyszerűen rá lehet önteni a palacsintákra.
4. Gombamártással. Ehhez a töltelékhez a friss gombákat finomra kell aprítani, apróra vágott hagymát, fokhagymát, sárgarépát kell hozzáadni, és alaposan meg kell sütni. Ezután öntsük a masszát zsíros tejföllel és pároljuk 10-15 percig. Az elkészített mártás jól passzol palacsintához.
5. Hússal. A húsos tölteléket szintén az előző szósz elvének megfelelően készítjük el. Csak a benne lévő gombákat helyettesítik hússal. Nagyon finom palacsintát mártogatni a kész kiadós mártásba.
Ezen kívül sűrített tej, olvasztott csokoládé, bármilyen lekvár vagy lekvár, tejföl és túró cukorral jól illenek a palacsintához.
