A házban található friss piték aromája kellemes hangulatot teremt és önmagában is emeli a kedélyeket. De ritkán engedheti meg magának, hogy fél napig kezdjen sütni. A gyorsan elkészített piték nemcsak buja, zamatos, aromás édes péksüteményeket kínálnak az asztalon, hanem húsokat, halakat, gombákat vagy zöldségeket is.
A tortát felverjük káposztával: klasszikus recept
Szükséged lesz:
- tojás - 3 db.;
- alacsony zsírtartalmú kefir - 1 evőkanál.;
- búzaliszt - 1, 5 csésze;
- sütőpor - 1 teáskanál;
- káposzta - 1/2 fej káposzta;
- ízlés szerint őrölt paprika, gyógynövények, só, szezámmag keveréke.
Lépésről lépésre főzési folyamat
A káposztát apróra vágjuk, enyhén sózzuk, emlékezzünk a kezével puhára. Ízlés szerint adj hozzá zöldet és paprikát. Ne tegyen túl sok sót. Kombináljuk a szitált lisztet, a szódabikarbónát és a kefirt egy külön edénybe, adjunk hozzá egy csipet sót. A tojásokat keverővel külön bolyhosra verjük.
Sütőedényt kenjünk be növényi olajjal. Finoman keverje össze a tésztát a tojással, lassan keverje meg egy spatulával. A kész tészta felét öntsük egy formába, a tetejére tegyük az összes káposztát, majd öntsük a kefir tészta fennmaradó felét.
Szórjuk meg a szezámmagot a pite tetején. Jelenlétével különösen szép lesz a gyors káposztás lepény. Helyezze az edényt előmelegített sütőbe 1 órára. A tortát 180 ° C-on sütjük. Tálaljuk forrón vagy hűtve. Bármilyen töltelékkel ugyanazt a receptet hajthatja végre: hal, darált hús, burgonya, gomba. A káposztás pite remek vacsora lehetőség.
Otthoni italt almás pitével
Szükséged lesz:
- 350 g liszt;
- 5-6 alma;
- 100 gramm tejszínes margarin;
- 1 csirke tojás;
- 75 g granulált cukor;
- ízlés szerint vaníliás cukor;
- 2 teáskanál sütőpor;
- 1/2 tk őrölt fahéj.
Főzés lépésről lépésre
Gyors almás pite készítéséhez használjon 25 cm-es kerek edényt, amelyet kibélelünk pergamenre. Állítsa a sütőt 180 ° C-ra előmelegítésre.
Gyúrjuk tésztává átszitált liszttel, lágy margarinnal, cukorral, sütőporral és vanillinnel. Az összes hozzávalót morzsává őrölje villával vagy keverővel. Adjunk hozzá egy tojást, és gyúrjuk sima, homogén tésztává. Tekerje golyóvá, csomagolja műanyagba, és tegye a hűtőbe lehűlni.
Ekkor hámozza meg az almát, vágja darabokra és vegye ki a vetőmagdobozt. Vágjuk a negyedeket vékony szeletekre, és tegyük egy serpenyőbe, adjuk hozzá a fahéjat, és lassú tűzön kissé pároljuk, amíg az alma megpuhul. Időről időre keverje őket. Ha az alma túl savas, adjon hozzá némi cukrot ízlés szerint.
Húzza ki a kihűlt tészta felét, és tegye a kerek serpenyő aljára. Tetejét almaszeletekkel. Húzza ki a második szelet tésztát, és fedje le az almát. Küldje el a süteményt a sütőbe 30 percig sütni. Ha elkészült az almás pite, leporoljuk és tálaljuk. Egy ilyen süteményhez késői fajták savanyú alma a legjobb. Alma lekvárral vagy lekvárral helyettesítheti, ha úgy tetszik.
Húzd fel a pite konzervekkel
Szükséged lesz:
- 1, 5 csésze búzaliszt;
- 1/2 csomag vaj vagy kenhető
- 1/2 tk Szahara;
- 1 doboz konzerv hal;
- 3 evőkanál. l. hűtött víz;
- 1 hagyma;
- 1 tk só;
- petrezselyem;
- őrölt bors.
Főzés lépésről lépésre
A lisztet szitán szitáljuk át egy tálba, adjunk hozzá kristálycukrot, sót és keverjünk el mindent egy spatulával. Helyezzen egy puhított vajdarabot a lisztbe. Törje össze az összetevőket.
Amikor az összes olaj összeomlott, öntsön hideg vizet a masszába. Homogén tésztává gyúrjuk, és golyót formálunk, fóliába csomagoljuk és fél órára hűtőbe tesszük.
Amíg a tészta hűl, hámozzuk meg és apróra vágjuk a hagymát. Kívánt esetben turmixgéppel őrölheti. Adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet és halkonzervet, villával pépesítve a hagymához.
Vegye ki a tésztát, külön 1/4 részt külön díszítsen a tetején. A maradék masszából kinyújtjuk a tortát, kivajazott formába tesszük, úgy, hogy az oldalak az élek mentén kialakuljanak.
Tegye ki a hal töltelékét, először paprikázza meg, ízlés szerint sózzon. Egy kanállal simítsa ki a tölteléket. Hengereljen egy vékony flagellumot a tészta maradványaiból. Vágja csíkokra, és díszítse a halpite-t egy gyönyörű és érdekes hálóval. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra, és helyezze bele a pitét körülbelül fél órára. A kész pékárukat darabokra vágjuk, kissé lehűtjük és tálaljuk.
Gyors teáspite: a legegyszerűbb recept
Szükséged lesz:
- 210 g liszt;
- 3 tojás;
- 125 g cukor;
- cseresznye vagy bármilyen más bogyó.
A főzési folyamat lépésről lépésre
A cukrot és a tojásokat habosra keverjük. Ennek megkönnyítése érdekében a tojásokat előzetesen hűtsük le. A verést folytatva az összes lisztet részenként adjuk a tojásokhoz, és gyúrjuk össze a tésztát. Lágy tapintású masszája kell.
Tegye a kapott kompozíciót egy kikent tepsire, simítsa meg a tetejét. Egy speciális eszköz segítségével távolítsa el a magokat a meggyből, és ujjaival fojtsa a bogyókat a tésztába. Előmelegített sütőben sütjük meg a pitét 180 ° C-on. Egy ilyen sütemény nagyon gyorsan elkészül, körülbelül fél óra elég lesz.
Pite felverése lekvárral: Desszert tészta
Szükséged lesz:
- 1, 5 pohár prémium liszt.
- 1/2 csésze lekvár vagy lekvár
- 1 tojás;
- 1 pohár kefir;
- 1, 5 teáskanál bármilyen sütőpor;
- 3 evőkanál. l. Szahara;
- vanillin.
Lépésről lépésre főzési folyamat
Öntsön kefirt egy csészébe, adjon hozzá lekvárt, és keverje össze a kompozíciót egy spatulával, hogy homogén keveréket kapjon. Adjon hozzá szódabikarbónát vagy sütőport. Öntsük a szitált lisztet a folyadékba, és alaposan keverjük össze.
A tojást, a cukrot és a vaníliát külön edényben habverővel felverjük. A kapott masszát hozzáadjuk a tésztához. Óvatosan keverje meg a keveréket, majd tegye egy sütőálló edénybe. Süsse a süteményt 180 ° C-on körülbelül fél órán keresztül, amíg aranybarna lesz. A pontos sütési idő a sütőtől függ.
Felverjük a túrós pitét
Szükséged lesz:
- liszt - 300 g;
- túró - 300 g;
- cukor - 4 evőkanál. l.;
- vaj - 50 g;
- 1 tojás;
- 1 sárgája;
- 1 tk sütőpor.
A főzési folyamat lépésről lépésre
Alaposan keverje össze a túrót egy spatulával egy nyers tojással, adjon hozzá cukrot, és adjon hozzá lágy vajat. Gyúrjuk össze a tésztát úgy, hogy rugalmas túrós masszát kapjunk. Ízlés szerint adjon hozzá vaníliát.
Szitáljon lisztet és keverje össze sütőporral. Öntsön bele túrót részenként, fokozatosan gyúrjon vastag, de puha tésztát. Helyezze egy kivajazott sütőálló edénybe, simítsa meg a felületét és ecsetelje sárgájával. Körülbelül fél órán át 180 ° C-on aranybarnára sütjük.
Sütéskor a torta kissé megemelkedik, mivel a túró megolvad a hőmérséklettől. Ez azonban nem befolyásolja a pékáruk ízét, és a desszert tetején jól megbarnul.
Felverjük a tortát sajttöltelékkel
Szükséged lesz:
- liszt / c - 2 csésze.
- sajt - 250 gramm;
- só - 1,5 teáskanál;
- margarin - 2/3 csomag;
- tejföl - 1 evőkanál. l.;
- 1 tojás;
- koriander vagy bármilyen más zöldség ízlés szerint;
A főzési folyamat lépésről lépésre
Tegyen egy puha margarint, tejfölt, tojást, sót és átszitált lisztet egy mély tálba. Gyúrjon rugalmas, homogén és puha tésztát, nem ragaszkodhat a kezéhez.
Osszuk ketté a tésztát, tekerjük fel celofánba, és tegyük hűtőbe a fagyasztóba. Amíg a tészta hűl, reszelje le a sajtot egy durva reszelőn, aprítsa fel a gyógynövényeket és keverje össze mindent. Adjunk hozzá egy kis sót, ha szükséges.
Húzza ki a tészta mindkét felét két rétegbe, és tegye az egyiket egy kivajazott tepsire. Kenje meg a sajt tölteléket a tetején, és fedje le egy második réteggel. Rögzítse a tészta széleit, villával megszurkálja a pite tetejét, és tegye a sütőbe. Süssük 180 ° C-on körülbelül fél órán át.
