A kakaót nevezhetjük az egyik legegészségesebb és legenergikusabb italnak. A kakaó természetes antidepresszáns és sok hasznos anyag forrása. A kakaó elkészítésének számos módja van, valamint a csodálatos ital elkészítéséhez szükséges alapanyagok. Az egyik vagy másik összetevővel kombinálva a kakaóalapú italoknak különböző nevük van és ízük jellemzői eltérőek. De mindegyiket egyesíti ez a csodálatos, aromás és ízletes termék.
Szükséges
-
- a klasszikus kakaó esetében:
- 1 teáskanál kakaópor
- 150 ml vizet
- 1 teáskanál cukor
- 2 teáskanál tejszín
- forró csokoládé készítéséhez:
- 1 evőkanál. kanál kakaópor
- 150 ml krém
- 1 evőkanál. evőkanál cukrot
- 1 teáskanál kukoricakeményítő
- 1 evőkanál. kanál vizet
- Afrikai kávé:
- 200 ml vizet
- 2 teáskanál Arabica kávé
- ½ teáskanál kakaópor
- ¼ teáskanál fahéj
- cukor
- kakaótartóhoz:
- 300 ml vizet
- 1 tojássárgája
- 2 evőkanál. l. kakaópor
- 3 evőkanál. evőkanál cukrot
Utasítás
1. lépés
Klasszikus ital készítéséhez tegyen egy kanál kakaóport egy csészébe, és forralt vízzel főzze. Alaposan keverje meg az italt, majd adjon hozzá cukrot és tejszínt. A cukor helyettesíthető mézzel, a tejszín pedig tejjel.
2. lépés
Forró csokoládéhoz keverje össze a kakaóport cukorral és keményítővel egy kis lábosban. Öntsük hideg vízzel, és keverjük simára. A tejszínt 60-70 fokosra melegítjük, és beleöntjük a kakaómasszába. Folyamatosan kevergetve mindent simára keverünk. Helyezze az edényt alacsony hőfokon, és melegítse a keveréket, ne forrjon.
3. lépés
Kávén és kakaón alapuló ital - afrikai kávé. Öntsön forró vizet az edénybe. Keverje össze a kávét, a kakaót és a fahéjat, tegyen egy kávéskannába. Hevítsük alacsony lángon, amíg az ital fel nem forr. Kapcsolja ki és hagyja az italt ülepedni, csészékbe öntse, ízlés szerint adjon hozzá cukrot.
4. lépés
A finom kakaóalapú ital a kakaótartó. A kakaótartó elkészítéséhez csak nagyon friss, nyers tojássárgáját használjon. A sárgáját meg kell dörzsölni cukorral, hogy fehér legyen és a tömeg kissé megnőjen. Melegítsük fel a vizet 90 fokra, és főzzünk kakaót. Tegyen egy kis mennyiségű italt a felvert sárgájába, és daráljon még egy kicsit, majd keverje össze a többi kakaóval, és keverje össze az egész italt. Ezután azonnal öntsük csészékbe és tálaljuk.
