Ezt a szokatlan desszertet dehidrátorral, más szóval gyümölcsszárítóval készítik: zöldségek, gyümölcsök, bogyók. Finom és édes, nagyon hasonlít a kemencében sülthez, megtartja az alkotórészek összes előnyös tulajdonságát, alkalmas nyers étkezők és olyan emberek kezelésére, akiknek be kell tartaniuk a hipoallergén étrendet.
Szükséges
- - lenmag - negyed csésze
- - aszalt szilva - 200 g
- - napraforgómag - 1 pohár
- - víz - 700 - 1000 ml
Utasítás
1. lépés
Nyers csokoládé muffin készítéséhez kimagozott aszalt szilva kell. Meg kell tölteni hideg vízzel, és legalább 1 órán át hagyni kell. Engedje le a vizet.
A már meghámozott napraforgómagokat is le kell borítani vízzel, és körülbelül 1 órán át hagyni kell. Engedje le a vizet.
Ezután dörzsölje meg a magokat és az aszalt szilva valamivel több mint felét turmixgéppel, fokozatosan öntsön vízbe. A masszát le kell szűrni és ki kell préselni. Ebben a szakaszban mellékterméket is kapnak - növényi eredetű csokoládé tej, amelyre nincs szükség muffin készítéséhez, és egyelőre hűtőszekrényben tartható.
2. lépés
A lenmagokat kávédarálóban kell őrölni. Keverje össze az őrölt magokat az előzőleg elkészített magtortával és aszalt szilvával.
3. lépés
A kapott tésztát apró formákban készítsük muffinokhoz, előzőleg tegyük minden papírformába, és fagyasszuk le 1-2 órán át.
Amíg a munkadarabok fagyasztottak, elkészítheti a csokoládé habot. Ehhez a maradék aszalt szilvát turmixgéppel meg kell őrölni, burgonyapürévé alakítva. Ha szükséges, adhat hozzá egy kis vizet.
Vegye ki a muffinokat a fagyasztóból, fedje le jegesedéssel és szárítsa a szárítóban 12 órán át.
A papírformák egyszerű eltávolításához egyszerűen meg kell nedvesíteni őket kevés vízzel, és 3-5 percig hagyni kell.
