Az ilyen finom, narancsízű, levegős pékáruk nagyon gyorsan elkészülnek, és kevés erőfeszítést vagy főzési ismeretet igényelnek.
Szükséges
- - nyers csirke tojás (egy darab);
- - porcukor ízesítés (egy evőkanál csúszdával);
- - gyorsan ható szárított élesztő (két teáskanál);
- - legfinomabban őrölt búzaliszt (320 g);
- - konyhasó (ízlés szerint);
- - tömény narancslé (három evőkanál);
- - meleg forralt víz (fél pohár);
- - reszelt narancshéj (másfél evőkanál);
- - granulált cukor (másfél evőkanál);
- - puha vaj (25 g);
- - narancs eszencia mázhoz (egy teáskanál);
- - porcukor (két evőkanál).
Utasítás
1. lépés
Öntsön granulált élesztőt egy nagy tálba, majd öntsön egy kevés olajat, keverje meg és várja meg, amíg habos fej jelenik meg az élesztő keverék felületén.
2. lépés
Tegyen egy kis mennyiségű olvasztott vajat kis mennyiségben ugyanabba az edénybe élesztő keverékkel, valamint nyers tojást, kevés narancslét és reszelt narancshéjat.
3. lépés
Ezután adjunk hozzá sót és kristálycukrot, szitáljunk oda búzalisztet, utána gyúrhatjuk a tésztát, amelynek ragacsos sűrűségűnek kell lennie. Hagyja a főtt narancssárga élesztőtésztát negyven percig meleg helyen.
4. lépés
Amint megkelt a narancssárga tészta, vigye át egy kevés liszttel meghintett munkafelületre.
5. lépés
Húzza ki a narancs tésztát téglalap alakú rétegbe, kenje meg a maradék narancslé, kristálycukor és a maradék vaj keverékét a felületén. Ezután a narancssárga töltelékű réteget szoros tekercsbe kell tekerni, és tizenkét egyenlő részre kell vágni.
6. lépés
Készítse elő a legnagyobb tepsit, tegye bele a sütőpapírt, majd terítse el egymástól a narancssárga zsemlét, hagyja őket az asztalon. Amint megnövekszik a méretük, megkenjük a tetejét kristálycukor és narancsesszencia vagy tömény lé keverékével. Forró, 180 fokos sütőben fél óráig sütjük a levegős ízű tekercseket.
