Az azu aroma percek alatt képes összegyűjteni az egész családot az asztalhoz. Ez az étel ízével először hódít. Ha valami "különlegeset" szeretne ebédre, akkor ne habozzon, készítse elő az alapokat savanyúsággal.
Szükséges
- -500 gramm marhahús,
- -600 gramm burgonya,
- -200 gramm pácolt uborka,
- -2 közepes hagyma,
- -2 evőkanál. evőkanál paradicsompüré,
- -1 evőkanál. egy kanál búzaliszt
- -3 evőkanál. evőkanál növényi olaj
- -3 gerezd fokhagyma,
- - egy kis vörös őrölt bors,
- - finom finom só ízlés szerint,
- -3 szál kapor vagy petrezselyem,
- -1 pohár vizet
- -0,5 csésze sóoldat.
Utasítás
1. lépés
A megpucolt hagymát félkarikára vágjuk. Növényi olajban aranybarnára sütjük. Főzzük az alapokat egy üstben vagy vastag falú serpenyőben.
2. lépés
Öblítse le a húst, vékony csíkokra vágva a szálakon (kb. Ugyanazok a csíkok, mint a marhahús Stroganoff esetében).
3. lépés
Adjunk húst az aranyhagymához, sütjük 15 percig. A húsnak kérgesnek kell lennie, és a folyadéknak el kell párolognia. Öntsön egy pohár vizet a húsra hagymával, keverje meg és főzze másfél órán át, amíg a hús megpuhul.
4. lépés
Hámozzuk meg az uborkát, vágjuk vékony csíkokra.
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, csíkokra vágjuk.
5. lépés
Ellenőrizze a húst, ha puha lett, adjon hozzá egy kanál lisztet, és keverje össze. A szósznak sűrűsödnie kell. Két perc múlva adjunk hozzá két evőkanál paradicsompürét a húshoz, keverjük össze, pároljuk öt percig. Adjunk hozzá uborkát, keverjük össze, fedjük le és pároljuk további tíz percig. Adjunk hozzá uborka savanyúságot.
6. lépés
Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben, és süsse meg a burgonyát. Sózzuk, fűszerezzük pirospaprikával.
7. lépés
Apróra vágjuk a fokhagymagerezdeket, a gyógynövényeket.
8. lépés
Adjunk hozzá sült burgonyát, fokhagymát és gyógynövényeket a húshoz, keverjük össze, pároljuk további három percig.
9. lépés
Vegye le az alapokat a tűzről, és hagyja 15 percig lefedve. Tálaljuk részletekben, mindegyik részt díszítsük friss fűszernövényekkel.
