A Druzhba rizs és köles keverékéből készült keverékkása. Korábban ezt a finomságot egy régi recept szerint készítették orosz sütőben. Most a háziasszonyok zabkását főznek a kemencékben, mert a kályha kicserélte a kályhát a lakásokban. De modern körülmények között főzve, gyermekkorának lágy és finom ízével is kedveskedik. Jobb, ha zabkását sütőben sütünk agyag vagy öntöttvas edényben. Kis adagokban főzhető és közvetlenül beléjük tálalható.
Szükséges
-
- rizs - ½ evőkanál;
- köles - ½ evőkanál;
- tej - 3 evőkanál;
- granulált cukor - ½ evőkanál;
- só - ½ teáskanál;
- tojás - 1 db;
- egy darab vaj.
Utasítás
1. lépés
Keverjük össze a rizst és a kölest. Óvatosan öblítse le a gabonaféléket hideg vízzel. Öntsön mindent a sütőbe.
2. lépés
Adjunk hozzá sót, kristálycukrot és vajat. Összekeverjük.
3. lépés
A tojást felverjük tejjel. A tejnek hidegnek kell lennie.
4. lépés
Töltse meg a gabonaféléket a tojás-tej keverékkel. Keverjen össze mindent alaposan. Becsukjuk a fedelet.
5. lépés
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Egy edény zabkását a sütőbe tesszük, és 1–5, 5 órán át hagyjuk forralni.
Ha kész a zabkása, tálalás előtt vegye ki a sütőből, és ízlés szerint adjon hozzá vajat.
6. lépés
A Druzhba zabkása főzési ideje lerövidíthető. Ehhez tegyen egy tepsibe rizst és kölest, félig főzve. Ebben az esetben a zabkása így készül.
Alaposan öblítse le a rizst és 10 percig áztassa. Csak hideg vízben kell áztatni.
Forraljuk a kölest 15 percig enyhén sós vízben. Adjunk rizst a köleshez, és főzzük további 10 percig.
Dobja a rizst és a kölest egy szűrőedénybe, engedje le a főzővizet.
Kenje meg az edény belső falait vajjal.
Tegye a gabonakeveréket egy edénybe, adjon hozzá sót és kristálycukrot. Keverd össze.
Öntsük a felvert tej és a tojás keverékét a zabkásra. A tejnek kb. 2-3 cm-rel el kell takarnia a zabkását. a zabkása még mindig megduzzad.
Helyezze az edényt előmelegített sütőbe. 30 perc elteltével finom és aromás zabkása kerülhet az asztalra, egy szelet vajjal ízesítve.
