A kettős kazánban főtt ételek a lehető legjobban megőrzik a vitaminokat és az ásványi anyagokat. A termékeket nem érik magas hőmérsékletek, megtartják természetes színüket és alakjukat.
Utasítás
1. lépés
Vizsgálja meg a gőzösét minden alkalommal, amikor elkezd főzni. Tiszta, termékmaradványoktól és a deformáció jeleitől mentesnek kell lennie. Töltse fel a tartályt elegendő mennyiségű vízzel, de legfeljebb a maximális jelöléssel. Helyezzen ételt egy tálba, és tegye a víztartály fölé. Zárja le a fedelet és kapcsolja be a gőzölőt.
2. lépés
Figyelje a gőzös vízszintjét. Különösen, ha az étel elkészítése hosszú időt vesz igénybe. A gőzös működése közben a víz forr és elpárolog. Víz helyett öntsön bort, fűszerlevest vagy húslevest a tartályba. Ezután az étel különleges aromákkal telített lesz.
3. lépés
Pároljon szinte minden ételt - húst, halat, tojást, zöldséget. A gombóc, a gombóc, a rakott és a desszert kiváló. Nem ajánlott párolni a tésztát, mivel nagyon puha és összetapadhat. Nem praktikus babot és borsót kettős kazánban főzni, ez legalább két órát vesz igénybe. Ne pároljon melléktermékeket és bizonyos típusú gombákat, amelyeket nagy mennyiségű vízben kell felforralni a mérgező anyagok eltávolításához.
4. lépés
Helyezzen ételt egy rétegbe. Ha különféle ételeket több szinten készít, akkor rendesen rendezze el őket. Helyezzen halakat, lédús termékeket az alsó szintre - a nedvesség belőlük nem jut alulról a termékekre. Ezzel egyidejűleg kövesse nyomon a főzési időt annak érdekében, hogy a kész edényt időben eltávolítsa.
5. lépés
Főzzük a halat kb. 9 percig, csirkefilé - 12 perc, zöldség és gomba - 20 - 25 perc, gombóc - kb. Fél óra, buja omlett - 20 perc.
6. lépés
Az ételkészítés közben ne nyissa ki a fedelet a súlyos égési sérülések elkerülése érdekében. Ezenkívül a főzési idő a fedél minden egyes megnyitásakor növekszik. A főzés befejezése után hagyja az ételt a gőzölőben, hogy melegen tartsa.
7. lépés
Csak akkor mossa a gőzölőt, ha az teljesen kihűlt. Ürítse ki a víztartályt, öblítse le a gőzölő minden részét meleg vízzel és alaposan szárítsa meg.
