Buja palacsinta - gyors és finom reggeli. És ha friss szezonális bogyókat ad a süteményekhez, akkor ez a reggeli is egészséges lesz. Használjon epret, málnát, áfonyát vagy ribizlit, és élvezze kedvenc ételének új ízét.
Szükséges
- Epres palacsinta:
- - 0,5 csésze erdei szamóca;
- - 1 pohár kefir;
- - 0,5 teáskanál szódabikarbóna;
- - 2 evőkanál cukor;
- - 1 teáskanál vaníliás cukor;
- - 1 pohár szitált liszt;
- - egy csipet só;
- - növényi olaj sütéshez;
- - porcukor;
- - friss menta köretnek.
- Palacsinta málnával:
- - 1 pohár joghurt;
- - 0,75 csésze málna;
- - 1 pohár liszt;
- - 2 evőkanál cukor;
- - 1 teáskanál szódabikarbóna;
- - 0,25 teáskanál só;
- - 1 tojás;
- - növényi olaj sütéshez.
Utasítás
1. lépés
Palacsinta eperrel
Készítsük elő a bogyókat. Hámozza le a csészeleveleket az erdei szamócáról és alaposan öblítse le. Dobja ki a bogyókat egy szűrőedényben, majd szórja meg egy törülközőre, hogy jól megszáradjon.
2. lépés
Öntsön kefirt egy mély tálba, adjon hozzá sót, cukrot, vaníliás cukrot és szódát. Öntsük részletekben a szitált lisztet. Gyúrja össze a tésztát, és hagyja pihenni 5-7 percig. Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben.
3. lépés
Helyezze a tésztát részletekben forró olajba. Amikor a palacsinta "megragad" egy kicsit, és a buborékok megjelennek a felületén, tegyen néhány bogyót tiszta kanállal mindegyik közepére. Süssük a palacsintákat aranybarnára, majd fordítsuk meg és pár percig pároljuk. Ügyeljen arra, hogy a serpenyő ne legyen túl forró, különben a palacsinta megég, és a tészta belül nedves marad.
4. lépés
Rendezze a késztermékeket egy sorba egy előmelegített tányérra, hogy a palacsinta ne essen le. Tálalásig melegen tartani, de ne takarja le, hogy ropogós legyen. A bogyós palacsintákat osszuk tálakra, és szórjuk meg porcukorral. Díszítsük friss menta ággal.
5. lépés
Palacsinta málnával
Öntsön egy pohár friss joghurtot egy tálba. Adjunk hozzá tojást, cukrot és sót, majd jól keverjük össze a keveréket. Keverje össze a lisztet szódabikarbónával és adagokkal, folyamatosan kevergetve, tegye a tésztába. Meg kell szereznie a sűrű tejföl állagát.
6. lépés
Melegítsen növényi olajat egy mély serpenyőben. Tegyen kis adag tésztát, süsse meg félig főzésig, helyezzen 3-4 málnát az egyes részek közepére, és fedje le a tölteléket egy újabb tésztaréteggel. Óvatosan fordítsa meg az egyes palacsintákat és süsse meg, amíg megpuhulnak.
7. lépés
Helyezze a kész pékárukat halmozottan adagolt tányérokra. Szórjon folyékony mézet minden palacsinta tornyára, vagy tejszínhabbal díszítse. Azonnal tálaljuk - a bogyós palacsinta forrón különösen ízletes.
