A sok tejszín számára készített tejszín a kedvenc krém minden süteményben vagy desszertben. Nemcsak töltelékként használják, hanem különféle édességek díszítéséhez is. A tejszínhab önmagában desszert lehet, ha egy tál bogyóban tálalják. Néhány találékony anya az egyszerű zabpelyhet nagyon vonzóvá teszi gyermekei számára, édes, sűrű habból készült kis monogrammal vagy rózsával díszítve. A sütemény krémmel történő díszítéséhez nem kell megvásárolnia a boltban, különösen akkor, ha gyermekeknek készül.
Utasítás
Áztassa a zselatint hideg és mindig forralt vízbe. Amikor megduzzad, engedje le a vizet, és melegítse a zselatint vízfürdőben, amíg fel nem oldódik.
Helyezze a tejszíntálat jég vagy jeges víz tartályába úgy, hogy a tál alja hideg legyen.
Keverővel keverjük kis sebességgel a tejszínt a porcukorral, amíg a porcukor fel nem oldódik.
A legvégén adjuk hozzá a zselatint és verjük simára. A kész tejszínhabot felhasználás előtt tegye hűtőbe.
Ne használjon 22% -os tejszínt, mivel nem lehet erős habra felverni, így is folyékonyak lesznek. Ha egy ilyen krémhez mer hozzáadni zselatint, akkor nem tejszínhabos krémet kap, hanem egy teljesen más desszertet, vagyis egy krémes pannacottát. A korbácsolással ne vigyük túlzásba, mivel azt kockáztatjuk, hogy tejszínhab helyett sima vajat kapunk.
Ha bármilyen ízt akar adni a krémhez, adjon hozzá erős kávét a tejszínhez 2 evőkanál / 200 ml tejszín, vagy málna 100 g friss bogyó / 600 ml tejszín arányával.
Ebben az esetben nem szükséges növelni a zselatin mennyiségét.
