A gofri a száraz, vékony keksz finom változata, a felületen valamiféle lenyomat található. A gofritészta általában tojással, liszttel, cukorral és tejszínnel készül. Az ostyákat speciális formákban sütik (gofrisütők). Feltétlenül készítsen házi gofrit a klasszikus recept szerint, vagy készítsen édes tejes csemegét a teához, az almás gofri pedig alkalmas egy ünnepi teázásra.
Hogyan készítsünk házi gofrit
A klasszikus házi készítésű gofrit nagyon könnyű elkészíteni, majd a kész finomságot tetszése szerint bármilyen krémmel megkenheti, egy második gofrával letakarva eredeti desszertet kap.
Szükségünk lesz:
- 3 pohár liszt;
- 250 g vaj vagy margarin;
- 5 tojás;
- 1 1/2 csésze cukor
Egy csészébe verjük a csirketojásokat, öntsük bele az olvasztott vajat, keverjük össze. Adjunk hozzá cukrot, keverjük újra, adjunk hozzá átszitált lisztet, kanállal gyúrjuk össze a vékony tésztát. felmelegítjük a gofrisütőt, kanalazzuk a tésztát, süssük meg a gofrit.
Hogyan készítsünk édes tejgofrit
Ezen gofri receptje eltér a klasszikus házi készítésű receptektől. Gyorsan elkészülnek is, édesnek bizonyulnak, reggelire is alkalmasak.
Szükségünk lesz:
- egy pohár tej;
- 5 evőkanál. evőkanál liszt;
- 3 evőkanál. evőkanál puha vaj;
- 2 evőkanál. evőkanál cukor;
- 1 tojás;
- 1/3 teáskanál só.
A tojást felverjük cukorral, hozzáadunk vajat, kis adagokban lisztet adunk hozzá, folyamatos keverés közben felöntjük tejjel. Hagyja állni a tésztát tizenöt percig. Ezután keverje meg és süsse meg a gofrit.
Hogyan készítsünk almás gofrit
Almás gofri készülhet a gyermek születésnapjára, bőséges teljes reggeli lehet. Elkészítésük kissé nehezebb, mint az előző gofri, de az idő nagyon megéri.
Szükségünk lesz:
- 1 1/2 csésze liszt;
- 250 g margarin vagy vaj;
- 4 tojás;
- 3 alma;
- 1/2 pohár tej;
- 3 evőkanál. evőkanál őrölt mandula és cukor;
- 1/2 teáskanál szóda, őrölt fahéj, só;
- vanillin mindenkinek.
Öblítse le az almát, héja, magja, apró kockákra vágva (reszelhető). Verje fel a puha vajat, adjon hozzá cukrot, vanillint, viszkózus masszát kell kapnia. Válasszuk el a sárgáját a fehérektől, verjük meg sóval, keverjük össze vajjal, habosra verjük. Szitáljon lisztet szódabikarbónával, keverje össze a tejjel, adjon hozzá vajat és tojásmasszát. Adjunk hozzá almát, adjunk hozzá felvert tojásfehérjét, keverjük össze. Öntsük a tésztát egy forró gofrisütőbe, és süssük meg a gofrit.
