Finom ropogós gofrit lehet vásárolni a boltban, vagy megrendelni a kávézóban. Ezt a desszertet azonban otthon könnyű elkészíteni. Némi készséggel nagyon gyorsan süthet gofrit. Próbáljon vékony, ropogós tekercseket vagy kúpokat készíteni, amelyek krémmel tölthetők, hogy a desszert még finomabb legyen.
Szükséges
-
- Élesztő gofri:
- 150 g vaj;
- 350 g tej;
- 15 g száraz élesztő;
- 300 g liszt;
- 3 tojás;
- egy csipet só;
- 3 evőkanál cukor.
- Vanília gofri;
- 180 g vaj;
- 150 g cukor;
- 3 tojás;
- egy csipet vanillin;
- 300 g liszt.
Utasítás
1. lépés
Vékony tekercs ostyák készítéséhez elektromos gofrisütőre lesz szükség. Segítségével a kerek hullámlemezek nagyon gyorsan elkészülnek. A legfontosabb az, hogy a tésztát helyesen készítsük el, hogy a termékek ropogósnak és szájban olvadónak bizonyuljanak.
2. lépés
Próbáljon gofrit készíteni élesztővel. Öntsön 2/3 csésze tejet egy fazékba, adjon hozzá vajat. Melegítsük az elegyet keverés közben, és ne hagyjuk forrni, amíg a vaj teljesen meg nem olvad. Vegye ki a pörköltet a tűzhelyről, és adjon hozzá száraz élesztőt, cukrot és egy csipet sót.
3. lépés
Egy külön tálban keverj össze egy pohár tejet és három tojást. Öntsük a keveréket az ülepített tésztába, keverjük meg és adjunk hozzá lisztet. Dörzsölje meg a tésztát úgy, hogy ne legyen benne csomó, és tegye egy órára meleg helyre. Ez idő alatt a tömegnek háromszorosára kell növekednie.
4. lépés
Ha azt szeretné, hogy megvárja, amíg az élesztő tészta előkerül, másképp készítse el a gofri keveréket. Megolvasztjuk a vajat, a tojásokat felverjük cukorral és egy csipet vanillinnel. Öntsük a tojáskeveréket a vajba, keverjük össze, adjunk hozzá lisztet részletekben és daráljuk simára. A tészta készen áll a sütésre.
5. lépés
Kenje meg a gofrisütő belső felületét növényi olajjal. Kapcsolja be a készüléket, és jól melegítse fel. Öntsön egy kis merőkanállal a tésztát a gofrisütő alsó síkjának közepébe, engedje rá a felső síkfedelet. A gofrit körülbelül 3 percig sütjük, kellemes arany színűnek kell lennie. Óvatosan vegye ki és gyorsan, amíg a sütés meleg, az ostyát csőbe vagy kúpba tekerje, és félretegye egy edényre kihűlni.
6. lépés
Kész gofrit lehet tölteni. Vágja le a diót, keverje össze főtt sűrített tejjel és kanalazzon gofri kúpokba. A puding- vagy vajkrém, a tejszínhab vagy a cukorral, tejszínnel és bogyókkal kevert túró jó töltelék lehet. De a gofri töltelék nélkül finom - megszórjuk porcukorral, vagy fagylalt- és csokoládészósszal tálaljuk.
