A lazac azokhoz a halfajtákhoz tartozik, amelyeket vörösnek neveznek, tápértékét és ízét tekintve jogosan tekinthető csemegének. Ezenkívül a lazacot gyakran emlegetik azoknál a halfajtáknál, amelyeknek az étrendben számos olyan tápanyag forrásaként kell jelen lenniük, amelyek nélkülözhetetlenek az emberi test számára.
Mit tartalmaz a lazac
Ha szétszedjük a lazacot az összetevőire, kiderül, hogy nincs benne szénhidrát, viszont sok a fehérje - 21%, 7% -ban vannak zsírok, nekik köszönhetően a lazac elég magas kalória, 100 g 147 kcal-t tartalmaz. De egy darab lazac nem csak energiaforrás, hanem a szervezet számára szükséges nagy mennyiségű vitamin forrása is: A, B1 és B2, C, E és PP, valamint a C, E és PP vitaminokat milligramm teljes mennyisége - 1, 1, 7 és 6 mg. Ezenkívül a lazac sok vas-, kálium-, kalcium-, magnézium-, molibdén-, nátrium-, foszfor-, fluor-, króm- és cink-sót tartalmaz. Most, hogy a lazacot bontották alkotóelemeire, világossá válik, miért olyan hasznos.
A lazac hasznos tulajdonságai
Az első dolog, amit a táplálkozási szakemberek megjegyeznek, amikor a lazacról beszélnek, az Omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak, amelyek szükségesek a normális agyi aktivitáshoz és a szív- és érrendszer működéséhez. Ezek a savak szabályozzák és normalizálják a testsúlyt, az anyagcsere folyamatokat a testben és csökkentik a vér koleszterinszintjét. Rendszeres használatuk garancia arra, hogy a szíved úgy működjön, mint egy óra, és az érelmeszesedéses plakkok nem rakódnak le az erek falán.
A lazacban található összes tápanyag megőrzésének legjobb módja a hideg sózás. Ha főz, a legjobb, ha fóliába csomagolt zöldségekkel sütjük. És nem kell majonézt használni, hogy ne rontsa el az edényt.
Az egyetlen halfaj, amely melatonint tartalmaz, sőt nagy mennyiségben, a lazac. Ez az anyag jótékony hatással van az idegrendszerre, biztosítja az egészséges és egészséges alvást, valamint serkenti a sejtek regenerálódását, hozzájárulva a test megújulásához. De a lazacfogyasztás kozmetikai hatása ezzel még nem ér véget. A benne lévő savak biztosítják és szabályozzák az emberi bőrt alkotó zsírsavak egyensúlyát, és jótékonyan befolyásolják annak megjelenését és tónusát.
A lazac előnyei nagyban függnek a hal minőségétől. Ha boltban vásárolja, feltétlenül ellenőrizze, hogy a terméket milyen frissen kínálják Önnek. A megfelelően tárolt lazacnak friss uborkaszagúnak kell lennie.
Mivel ez a hal sok nélkülözhetetlen vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, a zsírok jelenléte ellenére étrendi étkezésnek is tekinthető. Mennyiségük egyébként meglehetősen összehasonlítható a csirkefilében található zsírmennyiséggel. Ezenkívül a lazac esszenciális aminosavakat tartalmaz, amelyek közül sok a szervezet elegendő mennyiségben csak a hal használatával nyerhető el.
