A szőlő hasznos és gyönyörű növény, sokan a nyaralójukba ültetik. Valaki szereti, mert a szőlő jól növekszik, és "felmászik" a vízszintes felületekre, ami gyönyörű természetes napellenzőt hoz létre. Mások számára a fő előny természetesen a szőlő, amelynek nemcsak jó íze van, hanem gyógyhatása is. Élvezheti az ízét az évszak letelte után is, ha tudja, hogyan kell megfelelően tárolni a szőlőt.
Utasítás
1. lépés
Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a kései szőlőfajtákat lehet a legjobban tárolni. A bogyók nem túl sűrű elrendezésű fürtjei tárolásra alkalmasak. A héjnak vastagnak és húsának szilárdnak kell lennie.
2. lépés
A tárolásra szőlőt száraz időben kell betakarítani, a betakarítást egy napon szárított tartályba kell helyezni, ez segít csökkenteni a jövőben a szőlő rothadásának kockázatát. A fürtökkel körültekintően kell bánni, mivel a sérült bogyók a tárolás során rothasztó folyamatokat is okozhatnak. Szedéskor a fésűt a lehető legtovább el kell hagyni, és a kezével ne érjen hozzá a bogyókhoz.
3. lépés
A szedés után azonnal ajánlott a bogyókat sötét helyre vinni, mivel a fényben a bogyókat fokozott légzés éri, ami csökkenti a szőlő minőségét.
4. lépés
A szőlő szedésénél és raktározásánál csak a fésűnél ajánlott fürtöt venni. A szőlőt természetes viaszos bevonat borítja, amely természetesen védi a gyümölcsöt és jó tartósítószer. Ha a védőréteg megsérül, felgyorsíthatja a szőlő bomlását.
5. lépés
Válasszon száraz és jól szellőző tárolási helyet. A túlzott nedvességfelhalmozódás csak árt a szőlőnek. Ugyanezen okból nem ajánlott zöldségeket szőlővel tárolni, amelyek sok nedvességet bocsátanak ki. A helyiségnek tisztának, rovaroktól, penésztől és szagtól mentesnek kell lennie. Néha a helyiség falát 5% vastartalmú vas-szulfáttal kezelik. A szőlő tárolására alkalmas hőmérséklet 0 és +5 fok között van.
6. lépés
A tároló helyiségben a szőlőt egy sínhez kötik, és úgy helyezik el, hogy ne érjenek egymáshoz és szabadon lógjanak. Ez lehetővé teszi a szőlő eltarthatóságának meghosszabbítását két hónapig. Függesztés előtt 25 percig kálium-permanganát oldatban süllyesztheti a szőlőt (2-3 liter víz elegendő 10 liter vízhez), és hagyja, hogy az oldat lefolyjon. Szőlőt is elhelyezhet a polcokon. Ebben az esetben a fürtöknek egy rétegben kell elhelyezkedniük, és nem is érinthetik egymást.
7. lépés
A hosszabb tárolás érdekében a szőlőt néha „lezárják”. Ehhez a fürtöket olvasztott paraffinba merítik, és használat előtt a szőlőt forró vízbe mártva megszabadulnak a paraffinrétegtől.
