A saláta fő összetevői a csirkemell és a dió, az összes többi összetevő különféle ízeket ad.
Szükséges
- - 3 csirkemell;
- - 200 g saláta levelek keveréke;
- - 2 sárgarépa;
- - 3 evőkanál kesudió;
- - 2 zellerszár;
- - 8 evőkanál olívaolaj;
- - 4 evőkanál fehérborecet;
- - 1 teáskanál mustár;
- - só;
- - cukor.
Utasítás
1. lépés
Megmossuk a csirkemelleket, eltávolítjuk a bőrt és a zsírt. Válasszuk el a filét a magoktól, és a felesleges nedvességet telítsük át törölközővel, papírral vagy lenvászonnal. Egy serpenyőben megpirítjuk a csirkefilét 2 evőkanál olívaolaj hozzáadásával, amíg megpuhul. Tegye egy tányérra, és hagyja kihűlni.
2. lépés
A salátalevelek keverékét le kell öblíteni és szárítani.
3. lépés
Mossuk meg a zellert, és vágjuk 1-1,5 cm vastag szeletekre. Hámozzuk meg a sárgarépát, mossuk meg és vágjuk vékony csíkokra.
4. lépés
Miután a csirke filé kihűlt, vágja szeletekre, szórja meg sóval és borssal a tetején.
5. lépés
A diót száraz serpenyőben megpirítjuk.
6. lépés
Salátaöntet elkészítéséhez külön tálba keverje össze az ecetet, a borsot, a mustárt, a cukrot, a maradék olívaolajat, a sót, és alaposan verje fel habverővel.
7. lépés
Készítsük elő a tányérokat, kenjük meg rajtuk a saláta keveréket. Tegye a tetejére sárgarépát, zellert, csirkefilét. Meghintjük dióval.
8. lépés
Öntsük az öntetet a salátára és tálaljuk.
