A hűtőszekrényben minimálisan van étel, nincs is idő és pénz, hogy megvásároljon mindent, amire szükség van a baráti szórakozáshoz. Hogyan lehet gyorsan és ízlésesen teríteni az asztalt? Nem lehet könnyebb.
Szükséges
-
- A tesztre:
- 1 evőkanál. tej;
- 2 tojás;
- 50 g vaj;
- Liszt;
- 1 tk Szahara;
- egy csipet só;
- egy csipet szódabikarbónát.
- Töltéshez:
- 300 g káposzta;
- 1 hagyma;
- 1 paradicsom;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 150 g darált hús (marha + sertés);
- majonéz;
- 3 evőkanál napraforgóolaj;
- só
- fűszer.
- Az "orosz snack" esetében:
- 1 sózott hering;
- 2 burgonya;
- 2 savanyított uborka;
- 200 g füstölt kolbász;
- 200 g kemény sajt;
- 1 citrom;
- friss fűszernövények.
- Hal pirítós esetén:
- spratt bank;
- majonéz;
- 3-4 burgonya;
- 1 gerezd fokhagyma;
- friss fűszernövények;
- napraforgóolaj.
- Üdítők esetében:
- frissen főzött fekete tea;
- 3 liter forrásban lévő víz;
- 1 citrom;
- cukor.
Utasítás
1. lépés
Forróra készítsen egy pite káposzta töltelékkel. Apróra vágjuk a káposztát. A hagymát karikákra, a paradicsomot szeletekre, a fokhagymát apróra vágjuk.
2. lépés
Melegítsük a napraforgóolajat egy serpenyőben. A darált húst megpirítjuk és a zöldségeket félig főzzük vele. Sózzuk, adjunk hozzá fűszereket. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és kissé hűtse le a tölteléket.
3. lépés
Addig elkészítjük a tésztát. Forraljuk fel a tejet egy serpenyőben. Vajazzon bele vajat, várja meg, amíg "elolvad". Adjunk hozzá cukrot, sót és szódabikarbónát.
4. lépés
Amikor a tej habosodni kezd, adjon hozzá egy kevés lisztet, és alaposan keverje össze. Kis darabokat kellene kapnia. Vegye ki az edényt a tűzhelyről, és hagyja kihűlni a tésztát.
5. lépés
Ezután adjon hozzá egy egész tojást és fehéret a másodiktól. És tegye félre a második sárgáját. Keverjük össze, adjunk hozzá lisztet és gyúrjuk puha tésztává. Nem szabad, hogy a kezedhez tapadjon.
6. lépés
Ossza ketté a tésztát. Tekerje ki a tortillákat. Az egyik fél centiméter vastag, a másik a lehető legvékonyabb.
7. lépés
Tegyen egy vastag tésztalapot egy tepsire. Rendezze el a tölteléket, és fedje le egy második réteggel. Csípje meg finoman az éleit. Végezzen néhány vágást a tetején.
8. lépés
Kenje meg a sárgáját a tortán, és tegye a sütőbe. Süssük 180 fokon 20-25 percig. Ezután vegye ki az edényt a sütőből, és fedje le egy gofri törülközővel 10-15 percig.
9. lépés
Az ünnep kiváló kiegészítése a zöldségek, a hús, a sajt és a hal választéka lesz, az emberek úgynevezett "orosz snackje". Forralj 2 közepes kabátos burgonyát. Hűvös és tiszta.
10. lépés
Az összes hozzávalót vékonyra aprítsa. Hajtsa őket egy tányérra "létra" a következő sorrendben: hering, citrom, burgonya, uborka, kolbász, sajt. Díszítsük a tetejét friss fűszernövényekkel.
11. lépés
Egy másik csemege a hal pirítósa. Hámozzuk meg a burgonyát. Mossuk és vágjuk körülbelül 1 centiméter vastag szeletekre. Sütjük őket aranybarnára.
12. lépés
A fokhagymát apróra vágjuk, és összekeverjük majonézzel. A kapott szószt kenje a burgonyaszeletekre. Helyezze a tetejére a sprattot. Díszítsük gyógynövényekkel.
13. lépés
Tálaljon jeges citrom teát egy frissítő italhoz. Forraljon friss, gyenge teát. Vágja a citromot ékbe, és tegye egy dekanterbe vagy három literes üvegbe. Tetejére cukor ízlés szerint, tetejére forró tea. Keverje jól össze és hűtse le a hűtőszekrényben.
