Egyetlen ünnepi asztal sem teljes felvágottak nélkül. Kielégítő, szép, ízletes és könnyű. De nem mindig. Sok háziasszony szembesül azzal a problémával, hogy eltávolítja a bőrt a félig füstölt, füstölt és szárított kolbászokról. Íme néhány egyszerű tipp a kolbász nyúzásának megkönnyítésére.
Utasítás
1. lépés
Hagyja a kolbászt folyó hideg víz alatt egy-két percig. Nemcsak a héja válik könnyen le, hanem maga a kolbász is simán és vékonyan lesz vágva.
2. lépés
Forraljuk fel a kolbászt forrásban lévő vízzel. Gyorsan törölje szárazra egy törlőkendővel. Ekkor a bőr biztosan könnyen és teljesen leválik.
3. lépés
Jobb, ha a szárazon pácolt kolbászt nem forraljuk forrásban lévő vízzel. Az ilyen kolbász bőrét úgy lehet eltávolítani, hogy előzőleg 30 percre a fagyasztóba tesszük.
4. lépés
Ha a házat még mindig nehéz levenni a kolbászból, tartsa a húskészítményt kissé a gőz felett. Ezután éles késsel erővel lehúzza a bőrt.
5. lépés
A bőr jól lehámlik a felszeletelt kolbászról. Végül is könnyebb eltávolítani a bevonatot egy vékony szeletről, mint egy egész pálcáról.
6. lépés
Néha a kolbászt egyáltalán nem kell hámozni. Ha természetes burkolatban van, akkor a gyártó nem számít arra, hogy az ehető bőrt eltávolítják róla. Csak öblítse le víz alatt, és törölközővel szárítsa meg.
