Egy csokoládétorta recept, amely meglep majd azzal, hogy abszolút liszt nélkül készül.
Szükséges
- Elkészítéséhez szüksége lesz:
- • Tojás-6 darab;
- • Cukor-150gr.
- • Kakaó-50gr.
- • Krém-20% 200gr.
- • 75% -2 csokoládé;
- • Vaj-10-20gr egy tepsi zsírozásához;
- • Sütőpapír.
Utasítás
1. lépés
A főzési folyamat egyszerű és nem igényel különösebb készségeket. Vesszük a tojásokat, elválasztjuk a fehéreket a sárgájától, és elkezdjük verni a fehéreket, amíg stabil csúcsok nem képződnek, majd hozzáadjuk a fele cukrot (75 g), és tovább verjük kb.
2. lépés
A sárgáját a maradék (75 gr.) Cukorral addig verjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Enyhe mozdulatokkal kakaót keverünk ebbe a keverékbe (ezt megtehetjük keverővel, de kis sebességgel, vagy dörzsölő mozdulatokkal ellátott speciális tésztával).
3. lépés
Nagyon lassan és óvatosan adjon hozzá fehérjehabot ehhez a keverékhez, hogy ne veszítse el a levegősséget.
4. lépés
Tegyen sütőpapírt egy tepsire, és kenje meg bőségesen vajjal. Öntsük a kapott tésztát oda, és gondosan osszuk el.
5. lépés
A sütőt 180 fokos hőmérsékletre melegítjük. Tepsit tettünk oda 30-35 percre. Ne ijedjen meg, ha látja, hogy a tésztája először felemelkedett, majd leesett - ez normális.
6. lépés
A kihűlt tortát 4 egyenlő részre vágjuk, elválasztva a papírtól.
7. lépés
A krém elkészítéséhez nagyon fel kell melegítenie a tejszínt, de ne forraljuk fel, adjunk hozzá darab törött csokoládét, és addig keverjük, amíg a csokoládé teljesen meg nem olvad.
8. lépés
A süteményeket tejszínnel kikenjük, megfeledkezve a torta oldaláról sem. Ezután a kapott remekművet 1 órára hűtőbe tesszük. Ez idő végén élvezze a szokatlanul finom csokoládéízű kulináris remekművet.
