Nem ok nélkül adta a gránátalma nevét a drágakőnek. A gránátalma leve jelentős mennyiségű C-vitamint tartalmaz, elengedhetetlen a vérszegénység megelőzésében és kezelésében. Az üzletek polcain nagy választékban találhat gránátalma levén alapuló italokat. De bizony egészségesebb és élvezetesebb ezt a szokatlan gyümölcsöt frissen fogyasztani.
Szükséges
- - érett gránátalma gyümölcs;
- - egy kis éles kés;
- - vágódeszka.
Utasítás
1. lépés
A gránátalma szezonális gyümölcs. Nem valószínű, hogy tavasszal vagy nyáron egy bolt polcán találja meg. A gránátalma gyümölcse általában késő ősszel érik meg. Vásárláskor nem szabad a gyümölcs színének intenzitására koncentrálnia. A fajtától függően lehet halvány rózsaszín vagy világos bíbor. A lényeg az, hogy a gyümölcsnek ne legyen külső károsodása: horpadás, repedés és karcolás a bőrön, sötét foltok.
2. lépés
Evés előtt a gránátalmát, mint minden más gyümölcsöt, alaposan meg kell mosni. Fontos a szükséges felszerelés előkészítése is: a késnek kicsinek kell lennie, meglehetősen keskeny pengével és kényelmes fogantyúval.
3. lépés
Helyezze a gránátalmát egy vágódeszkára, és gondosan vágja le a tetejét (a gyümölcs azon részét, ahonnan a virág eredetileg származott). Óvatosan, ügyelve arra, hogy a szemek ne sérüljenek, vágja késsel a fehér magot. Végezzen sekély függőleges vágásokat a bőrön felülről (a levágott koronától) lefelé (a gránátalma gyümölcsének tövéig), ügyelve arra, hogy ne vágja le a mélységet 1-2 mm-nél. Mindkét kezébe vegye a gránátalmát, helyezze a jobb keze hüvelykujját a kivágott mag lyukába, és próbálja meg széttörni a gyümölcsöt, ahogy általában egy narancsot osztana. Szinte könnyedén részéről a gránátalma több frakcióra bomlik. Így a bab nagy része érintetlen marad.
