A zselés ízletes és gyönyörű étel, amely megfelelő díszítéssel igazi műalkotásnak tűnhet az asztalán. Az Aspic nyelvből, csirkéből, halból, zöldségekből és garnélákból készül. De a remekmű megtervezéséhez bármi alkalmas lehet - a klasszikus friss fűszernövényektől kezdve a nem hagyományos avokádó- vagy ananászfigurákig.
Szükséges
- - tojás,
- - Olajbogyó,
- - konzerv vagy fagyasztott zöldborsó,
- - kukorica,
- - vörösáfonya,
- - ananász darabok,
- - Paradicsom,
- - hagyma,
- - Citrom stb.
Utasítás
1. lépés
Az egyik legszokatlanabb módszer a zselés tojás elkészítése. Ehhez készítsen egy tucatnyi egész héjat nagy csirke tojásból. Nyers tojásban készítsen egy kis lyukat az éles végén, távolítsa el a tojás tartalmát, öblítse le az üveget a héjról vízzel és szárítsa meg. Jobb, ha raktárállványt használunk a tojások állványként történő tárolásához, hogy a tojások ne forduljanak meg a töltelék során. Töltse meg a tojástartókat zselatinlevessel, húsdarabokkal, csirkével, garnélarákokkal vagy halakkal, kockákra vágott sárgarépával, borsóval, vörös áfonyával, és tegye egyenesen a hűtőbe. Megkeményedés után húzza le a héjakat, mint egy közönséges főtt tojásból, és tegye a remekművet egy tányérra. Megszórjuk az olajbogyót a zselés tojások közé.
2. lépés
Használhatja a töltőanyag-tervezés hagyományosabb módszerét - több rétegben. Ehhez az első rétegben egy mély, széles aljú tányérba tegye a főtt, vékonyra szeletelt nyelvet vagy főtt halfilét, öntse a zselatinlevest körülbelül 2 centiméterre, és hűtőszekrénybe küldi, amíg megszilárdul. Helyezze el a díszeket a következő rétegben: petrezselyem és kapor ágak fák vagy halszálka formájában, szalma főtt sárgarépa vagy virágkarikák, ugyanazokból a sárgarépákból, vörös áfonyából, borsóból és kukoricából. Kreatív lehet lapos ananászfigurák, avokádógyűrűk vagy narancssárga háromszögek hozzáadásával. Sőt, mindez jól passzol a húshoz. Az eredeti feliratokat a termékekből szerezték be: "Boldog évfordulót!", "50 év!", "Jó étvágyat!" Óvatosan töltse meg a rajzot zselatinnal és tegye hűtőbe. Az utolsó aszpik réteg csak zselatin húslevesből készüljön. Az edényt keményedés után azonnal tálalhatjuk, ha paradicsom-, hagymarózsát vagy citromhéjból készült spirált ragasztunk bele.
3. lépés
A kocsonyás sütemény remekül mutat, ha kis szilikon muffin formákba csomagolják. Az elv ugyanaz, rétegenként, de fordított sorrendben. Az első réteg egy zselatinleves, megkeményedés után helyezze el az áfonyát, a borsót és a sárgarépavirágot, majd egy réteg kört főtt tojással és gyógynövényekkel, az utolsó réteg hús, egyenletes darabokra aprítva. Hagyja minden réteget megfagyni a hűtőszekrényben. Az utolsó szakasz - miután a töltőanyag teljesen megszilárdult, melegítse fel a szilikon forma alját kissé meleg vízzel, fordítsa meg egy tányéron, és szimmetrikusan rendezze el a kapott adagolt piramisokat.
