Sok háziasszony nagy örömmel tölti el kedvesét szeretteinek finom és egészséges ételek elkészítésével. Ehhez nem kell drága termékeket vásárolni. A csirkecombból nagyon ízletes ételek készíthetők, amelyek még a legigényesebb ínyencek számára is meghökkentik a fantáziát.
Szükséges
-
- Vetőmag alsócomb:
- csirkecomb - 6 db;
- tojás - 2 db;
- napraforgómag - ½ csésze;
- Liszt;
- só;
- fűszer;
- zöldek.
- Shins a mézben:
- csirkecomb - 1 kg;
- paradicsom - 3 db;
- sajt - 200 g;
- bors;
- só;
- fűszer;
- méz - 3-4 evőkanál;
- bor;
- citromlé.
- Párolt alsócomb:
- csirkecomb - 1 kg;
- paradicsom - 400 g;
- padlizsán - 400 g;
- hagyma;
- bors;
- só;
- friss fűszernövények;
- növényi olaj.
- Csirkecomb tésztában:
- csirkecomb - 6 db;
- leveles tészta - 500 g;
- fagyasztott zöldségek - 250 g;
- hagyma - 1 db;
- sajt - 50 g;
- tojás - 1 db;
- só;
- bors;
- pergamenpapír.
Utasítás
1. lépés
Magdombok Mossuk meg az alsócombokat, szárítsuk meg kissé, sózzuk és hagyjuk 15-20 percig. Törd fel a tojásokat. Most mártson minden alsócombot a tojásba, majd lisztbe, majd ismét a tojásba és a lisztbe. A lábszár felszínét meghintjük magokkal. Helyezze a lábakat egy tepsibe, és tegye előmelegített sütőbe, 180 fokosra 40-45 percig. A kész alsócombokat meghintjük friss fűszernövényekkel, és burgonyapürével tálaljuk.
2. lépés
A mézes alsócombok Alaposan öblítsük le a szárakat vízzel, hagyjuk kissé megszáradni, és tegyük egy nagy fazékba. Ezután sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá mézet, fűszereket, kevés bort és citromlevet. Letakarva hagyjuk 30-40 percig. Helyezze a lábakat egy tepsibe, majd helyezzen mindegyikre egy paradicsom kört és egy darab sajtot. 180-200 fokon sütjük, amíg meg nem puhul.
3. lépés
Párolt alsócomb A padlizsánokat apró kockákra vágjuk, megsózzuk, 30-40 percig hagyjuk, majd hideg vízzel leöblítjük. Erre azért van szükség, hogy eltávolítsuk a keserűséget a zöldségekből. Vágja a hagymát és a paradicsomot kockákra, és padlizsánnal együtt növényi olajban 5-7 percig pirítsa. Most adjuk hozzá a alsócombokat, sózzuk, borsozzuk, meghintjük gyógynövényekkel, letakarva lefőzzük és főzzük.
4. lépés
Csirkecomb tésztában Mossa meg a csirkecombokat, szárítsa meg, dörzsölje meg sóval és borssal. Addig sütjük, amíg gyengéd. Finoman apróra vágja a hagymát, és növényi olajban puhára sütjük. Adjunk hozzá fagyasztott zöldségeket, és pároljuk 20-30 percig, sózzuk és borsozzuk. Hűtőbe tesszük. Húzza ki a leveles tésztát, és vágja 15x15 centiméteres négyzetekre. Vágja a pergamenpapírt 25x25 cm-es négyzetekre. Tegyen egy négyzet pergament az asztalra, és a tetejére tegyen egy négyzet tésztát. A tészta négyzetére tegyen egy kis tölteléket, a tetejére, a töltelék tetejére, tegyen egy kis szelet sajtot és tegye a lábát. Tekerje a tésztát és a pergament a lábakra, hogy a csont kívül maradjon. Helyezze a "zacskókat" egy tepsibe, és 200 fokosra előmelegített sütőben 20-30 percig sütje. Körülbelül 5-7 perccel a főzés előtt vegye ki a pergamenpapírt a lábakból, megkenje őket egy tojással, és tegye a sütőbe 3-5 percre, hogy megbarnuljon.
