A cukkinit az egyik leg diétásabb zöldségnek tartják, amelyet sütéssel, forralással, pörköléssel vagy pácolással főzhetnek. A kemencében való főzés a legjobb megoldás a hőkezelésre, mivel az értékes nyomelemek és vitaminok megmaradnak. A darált húsú cukkini receptjét, ha szükséges, egy kezdő háziasszony könnyen elsajátíthatja.
Szükséges
- –Fiatal cukkini (2-5 db);
- -só bors;
- –Szárított bazsalikom;
- – Tejföl (4 evőkanál);
- - reszelt sajt (6-8 evőkanál);
- –Főzési zsír;
- - darált csirke vagy sertés (340 g);
- - koktélparadicsom (9-11 db);
- -Főtt tojás.
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le a cukkinit, 8-10 mm vastag karikákra vágva. Távolítsa el a zöldségből a kanálból a nagy magokat, és hagyjon üres kör alakú helyet minden bögre közepén. Fűszerezzük sóval, és tegyük egy csészébe, hogy a cukkini elkezdjen levet kapni.
2. lépés
Vegyünk darált húst és jól felverjük. Ehhez használjon asztallapot vagy fa vágódeszkát. Ezután tegye a darált húst egy tálba, és adja hozzá az apróra vágott főtt tojást. Keverjük össze.
3. lépés
Csurgassuk le a levét a cukkiniről. Külön készítsük el a tejfölt, a borsot és a szárított bazsalikomos mártást. Mártson be minden cukkiniszeletet, és tegye egy tepsibe, amelyet először étolajjal ken meg.
4. lépés
Tegye a tojással elkevert darált húst minden kör közepére. Sütőbe tesszük. Amikor a cukkini félig megfőtt, vegye ki a tepsit. Mossa meg a meggyparadicsomot, távolítsa el a szárat és tegye a kör közepére. Meghintjük reszelt sajttal a tetején. Helyezze a tepsit lassú tűzre, és várja meg, amíg a sajt megolvad.
