A túrós rakott gyerekkor egyik kedvenc étele. Illatos, szellős és gyengéd túrós massza aranybarnára sütve. Ez nemcsak tápláló és finom reggeli, amely energiát ad az egész napnak, hanem egy egészséges túrós desszert és egy könnyű snack, amelyet az egész család szeretni fog.
Szükséges
- - túró 9% - 400 g,
- - csirke tojás - 4 db,
- - cukor - 250 g,
- - mazsola - 100 g,
- - narancs - 1 db;
- - búzadara - 3 evőkanál;
- - tej - 100 ml,
- - hajdina liszt - 2 evőkanál,
- - kandírozott gyümölcs - 100 g,
- - tejföl - 100 g,
- - porcukor - 70 g.
- Kalóriatartalom: KÖZEPES
Utasítás
1. lépés
A rakott elkészítését a tészta hozzávalóinak elkészítésével kezdjük.
A túrós rakott levegősségének növelése érdekében érdemes a sárgáját elválasztani a fehérjétől.
Külön verjük fel a fehéreket és a cukor felét, amíg a massza megduplázódik.
A sárgáját a cukor második felével fehéredésig verjük.
2. lépés
Öntsük a mazsolát egy narancs levével, hogy teljes mértékben feltárjuk a szárított gyümölcs ízét, és könnyed citrusjegyet kapjunk.
3. lépés
Öntsd a búzadara forró tejjel két percig - párold meg.
4. lépés
Először adjunk hozzá felvert sárgáját a túróhoz, és keverjük össze, majd a párolt búzadarát és a hajdina lisztet, majd alaposan keverjük össze.
Adjunk kandírozott gyümölcsöket és mazsolát a túróhoz, miután a narancslevet leöntöttük.
Keverje össze a túrós masszát, hogy a mazsola és a kandírozott gyümölcsök egyenletesen eloszlassanak a tésztán.
5. lépés
Adja hozzá a felvert tojásfehérjét az utolsó pillanatban. Spatulával vagy kanállal óvatosan keverje meg őket, hogy ne sértse meg finom és buja állagukat.
6. lépés
Kenje meg a kerámia formát vajjal.
A tésztát formában elosztjuk, és 180 fokosra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.
Hagyja a kész rakott tálcát további 15 percig a sütőben nyitott ajtóval. Ebben az esetben a rakottunk nem esik le és nem marad bolyhos.
7. lépés
Díszítsük a rózsás túrós rakott porcukorral, és tejföllel tálaljuk.
