A kukorica egészséges termék, amely legfeljebb 70% szénhidrátot, fehérjét, zsírt és A, B, C és PP csoportba tartozó vitaminokat tartalmaz. Ezenkívül számos, az emberi egészséghez szükséges ásványi anyagot tartalmaz: káliumsókat, kalciumot és foszfort, a periódusos rendszerből csupán 26 elemet tartalmaz. Minél világosabb a kukoricaszem színe, annál értékesebb tápanyagokat tartalmaznak. Ez a gabona nem veszíti el hasznos tulajdonságait még konzerválás és főzés közben sem, de csak megfelelően kell főznie a kukoricát.
Szükséges
-
- Fiatal kukorica - 5-6 fül,
- Vaj - 20 gramm,
- Só
- őrölt feketebors.
Utasítás
1. lépés
Hámozza meg a kukoricát a levelekből és a hosszú indákból. Vágja le azokat a szárakat és tippeket, amelyek nem fejlesztettek ki magokat. Helyezze a füleket egy széles fenekű serpenyőbe, öntsön egy kevés vizet a fülekre, csak hogy ellepje a füleket.
2. lépés
Válasszon néhány - 6-8 darab levelet, és tegye egy serpenyőbe a tetején, főzés közben nedvesek lesznek, és súlyuk nem engedi lebegni a kukoricacsutkákat, amelyek sokkal könnyebbek, mint a víz.
3. lépés
Tegye az edényt a tűz tetejére, és csökkentse azt, amikor a kukorica felforr. A fajtától és az érettség fokától függően a kukoricát 40 percről 1,5 órára forralják.
4. lépés
Amikor a kukorica megfőtt, tegye a csöveket egy tálra, ízesítse sóval és enyhén borssal, öntsön olvasztott vajjal és tálalja. Egyél forrón.
