A főtt kukorica kiváló kiegészítője a különféle ételeknek. Finom és nagyon tápláló, nyáron pótolhatatlan az asztalon. Szóval, hogyan kell megfelelően főzni a kukoricát, hogy az valóban ízletes legyen.
Mennyi ideig tart főzni a kukoricát?
Határozza meg, hogy milyen típusú kukoricát vásárol. Vannak speciális emberi fogyasztásra alkalmas fajták és takarmányfajták is, amelyeket állatok számára használnak. Mennyi ideig tart az ételminőségű kukorica fülének forralása? Mivel lágyabb, 30 perc elegendő. De a keményebb takarmányt elég sokáig kell főzni - 2-3 óráig.
Ha kukoricát vásárolt a piacon vagy egy boltban, és csak otthon látta, hogy a csutkán többszínű apró szemcsék vannak, akkor jobb, ha nem használja. Ezt a fajtát pattogatott kukorica készítésére szánják.
Azok számára, akik szeretnek kísérletezni, érdekes módon lehet kukoricát főzni a sütőben. Dörzsölje meg a csöveket vajjal, és tekerje őket fóliába egy szál kaporral. Sós íz hozzáadásához enyhén megdörzsölheti a kukoricát fokhagymával.
Hogyan kell főzni egy zöldséget helyesen?
Miután eldöntötte a kukorica főzési idejét, válassza ki a főzés módját. A csövek tisztításakor célszerű a leveleket nem kidobni. Inkább öblítse le folyó meleg víz alatt, majd helyezze a serpenyő aljára. A tetejére le kell fektetni a csöveket, majd mindent felönteni vízzel.
Tegye az edényt tűzre. Amikor forr a víz, meg kell sózni (ízlés szerint). Annak érdekében, hogy a kukorica gazdagabb, fűszeresebb és ínycsiklandozóbb ízt nyújtson, a sós vízhez adhat kis mennyiségű fűszert, például szegfűborsót.
Annak érdekében, hogy ne tévedjen a lágy kukorica kiválasztásakor, figyeljen nemcsak a fülekre, hanem a levelekre is: élénkzöldeknek és épeknek kell lenniük.
A kukoricát helyesen kell főzni vastag falú serpenyőben, mivel főzési ideje meglehetősen hosszú időt vesz igénybe. Szorosan csukja be a fedelet. Nagyon jó a füleket öntöttvas edényben főzni. Megengedett főzni mikrohullámú sütőben vagy kettős kazánban is. Nagyon könnyű főzni a kukoricát gyorsfőzőben - ez időt és energiát takarít meg. Ez a főzési módszer legfeljebb 5-10 percet vesz igénybe.
Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a kukorica a hűtés után azonnal megkeményedik és megkeményedik. Ezért a főtt kukoricát célszerű forrón tálalni, közvetlenül a főzés után. Hogy hosszú ideig megőrizze a fülek kellemes aromáját, egyedi ízét és puhaságát, megkenheti vajjal. Ínyenceknek reszelt sajttal meghintett kukoricát szolgálhat fel.
Hogyan főzzünk öreg kukoricát?
Ha úgy látja, hogy a mag közepén gödrök vannak, akkor a kukoricacsutkák öregek. Természetesen főzheti őket, de elég kemények lesznek, függetlenül az elkészítés módjától és idejétől.
A friss kukorica főzése sokkal könnyebb, mert gyengéd és gyorsan főz.
Ha nem akarja eldobni ezeket a füleket, használjon egy kis trükköt a főzéshez. Az öreg kukoricát ugyanúgy kell főzni, mint a fiatal kukoricát. Az egyetlen különbség a főzési idő. Ha csak 2-3 napig voltál a csutkán, főzd csak 20 perccel tovább. Azonban egy egész héten át tárolt csövek esetében a főzési időt 1-1,5 órával meg kell hosszabbítani.
