Tudja, hogy a tésztát a világ legtöbb országában szeretik? Kemény és puha búzából, rizsből és gyógynövényekből készülnek, héj és szívószál formájában, salátákhoz és levesekhez adva, főételként fogyasztva. A tészta sosem unatkozik, mert elkészítésének számtalan módja van, a főzéshez kevés idő és erőfeszítés szükséges. Próbáljon meg elkészíteni pár egyszerű, finom tésztaételt.
Szükséges
-
- Zöldséges tésztához
- 300 g durumbúza tészta;
- 2 liter víz;
- 1 padlizsán;
- 1 cukkini;
- 1 sárgarépa;
- 1 hagyma;
- 2 édes paprika;
- 3 nagy paradicsom;
- 100 g petrezselyem;
- 100 g kapor;
- 100 g növényi olaj;
- 1 teáskanál só.
- Tészta rakotthoz
- 300 g durumbúza tészta;
- 4 paradicsom;
- 4 gerezd fokhagyma;
- 200 g alacsony zsírtartalmú tejföl;
- 200 g kemény sajt.
Utasítás
1. lépés
Tészta zöldségekkel Tegyen egy edény vizet a tűzre, forralja fel, ízesítse sóval és adjon hozzá tésztát. Adjunk hozzá 2 evőkanál növényi olajat a tésztavízhez. 10-12 percig főzzük, időnként megkeverve, majd egy szűrőedényben dobjuk ki. Ne süsd túl a tésztát! Jobb, ha hagyjuk, hogy kissé alul főttek legyenek.
2. lépés
Mossa és hámozza meg a sárgarépát, a cukkinit, a padlizsánt. Ha a cukkini fiatal és héja vékony, akkor rajta maradhat. Vágja a zöldségeket kis kockákra. Hámozzuk meg a hagymát és a paprikát, és vágjuk félkarikára. Öntsön forró vizet a paradicsomra, majd húzza le őket. Vágja kockákra a paradicsomot.
3. lépés
Tegyen egy nagy serpenyőt a tűzre, öntsön növényi olajat. Amikor az olaj forró, öntsük a hagymát egy serpenyőbe. 1-2 perc alatt aranybarnára sütjük. Hozzáadjuk a paradicsomot és 2-3 percig pirítjuk a hagymával. Ezután adjuk hozzá a cukkinit, padlizsánt és sárgarépát. Ha a paradicsomban kevés a lé, adjunk hozzá 3-4 evőkanál vizet. Pároljuk a zöldségeket körülbelül 10 percig, állandó keverés mellett. A főzés végén ízesítsük sóval és fűszerekkel.
4. lépés
Készítsen finom erős tésztát / strong "class =" colorbox imagefield imagefield-imagelink "> Vágja le a petrezselymet és a kaprot finomra. Az elkészített tésztát tegye egy serpenyőbe zöldségekkel, tegye bele az apróra vágott gyógynövények felét és keverje össze. 2-3 percig, majd vegye le a tűzről. Helyezze a tésztát tányér halomba, szórja meg a maradék gyógynövényekkel a tetején. Elképesztően finom zöldséges tészta kész
5. lépés
Tészta rakott A tésztát sós vízben puhára főzzük, és szűrőedényben lecsepegtetjük a vizet.
6. lépés
Hámozzuk meg a paradicsomot, vágjuk vékony félkarikákra. A fokhagymát apróra vágjuk. Mossuk meg a sampinyonkat és vágjuk 4-6 darabra. A sajtot reszeljük le.
7. lépés
Kenje meg a mély tepsit növényi olajjal. Osszuk el a tésztát két egyenlő részre. Tegye az első részt egy formába, tegyen paradicsomot, fokhagymát a tetejére, öntsön tejfölt és szórja meg a sajtot. Helyezzük a tetejére a második szelet tésztát, majd adjuk hozzá ismét a paradicsomot és a fokhagymát, és öntsük a tejföllel.
8. lépés
Helyezze a tésztát 200 fokra előmelegített sütőbe, és süsse 15 percig. Ezután vegye ki a tészta tepsit, a tetejére szórja a maradék sajtot, és tegye a sütőbe további 5-10 percre. Húzza ki, amikor egy étvágygerjesztő aranybarna kéreg jelenik meg a tetején.
