A házi galuska sokkal finomabb, mint a boltban található. Vannak, akik azonban nem kockáztatják, hogy egyedül végezzék el őket. Arra panaszkodnak, hogy a gombóc tészta elkészítése nehéz és időigényes. A gyakorlatban minden sokkal egyszerűbb! Van egy klasszikus tésztarecept, amely vizet, lisztet és tojást tartalmaz. De kiegészítheti a receptet.
Egyszerű gombóc tészta
- 2 csésze liszt;
- 2 tojás;
- 1 pohár víz;
- 1 evőkanál. növényi olaj;
- só (kb. fél teáskanál).
Öntsön lisztet egy kupacba. A tojásokat külön tálba verjük. Kombinálja őket liszttel, adjon hozzá sós vizet és növényi olajat. Alaposan keverje össze az összetevőket. Ennek eredményeként szoros tészta kell. Az olvadt vajat helyettesítheti a növényi olajjal. A tészta végül finomabb lesz.
Tészta galuskával tejföllel
- 3 pohár liszt;
- 2 tojás;
- 1 pohár víz;
- 200 g tejföl;
- só.
Keverje össze a felvert tojásokat tejföllel, vízzel és sóval. Keverje össze az összetevőket keverővel. Kezdje hozzáadni a lisztet kis adagokban, gyúrja a kemény tésztát. Ezt követően takarja le nedves törülközővel, egy óra múlva elkezdheti magát a gombócokat faragni.
Forró vizes gombóc
- 3 pohár liszt;
- 1 tojás;
- 1 pohár forrásban lévő víz;
- 1 evőkanál. növényi olaj;
- ½ teáskanál só.
Verje fel a tojást és a sót, adjon hozzá lisztet és növényi olajat, alaposan keverje össze az összetevőket. Ezután öntsön forrásban lévő vizet és gyúrjon össze egy szoros tésztát. Ha a tészta nem elég szoros, adjunk hozzá még egy kis lisztet.
Tészta galuska kefiren
- 1 pohár kefir;
- 300 g liszt.
Keverje össze a kefirt 0,5 csésze liszttel, alaposan keverje össze. Ezután öntsük hozzá a maradék lisztet, a kezünkkel feszes tésztát gyúrjunk. Tedd fél órára hűtőbe
