A húsételek mindig ízletesek, kielégítőek és kalóriatartalmúak. A francia hús az egyik kiváló és nagyon ízletes étel. Általában a sütőben sertés karajból főzik. Használhat azonban más filét is, például marhahúst vagy csirkefilét.
Klasszikus francia hús recept
Annak ellenére, hogy a francia hús receptjének egy neve van, ennek az ételnek minden receptjének megvannak a maga finomságai és az elkészítés sajátosságai. Az étel tartalmazhat adalékokat, például gombát, sajtot, hagymát stb. Minden hozzáadott termék hozzáadja sajátosságát, ízét az ételhez.
Az ételhez a következő összetevőket kell elkészíteni:
- 1 kg sertés karaj
- 2 hagyma
- ízlés szerint só, bors
- 150 g tejföl (vagy majonéz)
- 250 g vajat
- 250 g kemény sajt
- 2 evőkanál. l. növényi olaj
- Mossa meg a húst. Száraz. Osszuk 5 részre. A darabnak 200 g-nak kell lennie. Minden darabot csomagoljon műanyag csomagolásba. Fektesse deszkára és jól verje meg konyhai kalapáccsal. A húsdarabnak az eljárás után körülbelül 3-5 mm vastagnak kell lennie. Az összes filé darabot le kell verni.
- Készítsen elő egy tepsit. Fedje le sütőpapírral. Kenje meg növényi olajjal (egy kanál elég). Helyezzen húsdarabokat a papírra. Fűszerezzük a húst sóval és borssal. Ha a húst klasszikus módon készítik, akkor a sót és a fűszereket a lehető legkevesebbre kell csökkenteni. De használhatja kedvenc gyógynövényeit is.
- Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk félkarikára. Öntsünk rá forró vizet. Tartsa 5 percig, jól nyomja össze. Reszelj sajtot durva reszelőn. Vegyük a sajtot úgy, hogy utólag gyönyörű étvágygerjesztő kéreggel borítsa be a húst.
- Az étel kialakulása. A lefektetett húsdarabra tegyen egy kockát vajat, amely puhaságot és lédússágot kölcsönöz a húsnak, miután megolvadni kezd. 20-25 g termék elegendő minden húsrészhez. Ezután tegyen egy csipet hagymát a vajra. Kenje el a hagymát az összes darabon, valamint a sajton, amely egyenletesen megszórja az összes húsadagot. Végül, de nem utolsósorban, a sajtot átöntjük egy csepp tejföllel vagy majonézzel. Ezt úgy készítik el, hogy finom ropogós héjat képezzen.
- Előmelegítjük a sütőt 180C hőmérsékletre. 40 percig sütjük a húst, készenlétét a gyönyörű sült kéreg észreveheti.
Főzési tippek
Íme néhány tipp, amely segít elkészíteni ezt a finom ételt.
- Az étel egyedi ízt kap, ha a húst először egy ideig vörösborban tartják.
- A francia nyelvű hús főzéséhez használt sajt és majonéz helyettesíthető feta sajttal és tejföllel. Ebből a pótlásból az étel teljesen más ízűvé válik, vékony étvágygerjesztő és szokatlan kéreggel.
- Sok ember nem szereti a hagymát. Tehát a hagyma teljesen kizárható, és helyette alma is hozzáadható. Néhányan konzerv gombát tesznek.
- A francia húshoz különféle zöldségeket és salátákat szolgálhat fel, amelyek jól passzolnak hozzá.
