Egyes források szerint a tiramisut a 17. században hozták létre. Siena olasz kisvárosában történt. A torta szonikus neve "felvidít", és nem hiába. A tiramisuban kombinált kávé és cukor emeli az adrenalin szintjét a vérben.
Szükséges
- - zsíros krém - 375 g;
- - cukor - 3 evőkanál;
- - mascarpone sajt - 350 g;
- - eszpresszó kávé - 125 ml;
- - konyak vagy kávélikőr - 70 vagy 100 ml;
- - Savoyardi keksz - 14 db;
- - kakaó - 3 evőkanál
Utasítás
1. lépés
A tiramisu főzése előtt készítse elő a szükséges eszközöket. Szüksége lesz egy keverőre, mély tálakra, sütőedényre, néhány evőkanálra. Felhívjuk figyelmét, hogy nem kell tiramisut sütni.
2. lépés
A krém elkészítéséhez pépesítse meg a mascarpone sajtot, és alaposan keverje össze vajjal. A kapott masszát osszuk három részre.
3. lépés
Kávésziruphoz gyűjtsön egy eszpresszó kávé, cukor és konyak keverékéből. Jól összekeverni.
4. lépés
A kekszrudakat felváltva és gyorsan mártsuk a kész szirupba. Hajtsa őket szorosan formába, amelynek alját nedves krémmel vonja be. A Savoyardi tetejére kenjen rá egy réteget a krém második részéről.
5. lépés
Ismételje meg az eljárást, ugyanúgy tegye újra a sütiket. Fedje le a Savoyard utolsó rétegét a krém harmadik részével. A tiramisu tetejét megszórjuk kakaóporral.
6. lépés
A kész desszertet takarja le fóliával. Hagyja az infúziót, áztassa hűvös helyen. 4-5 óra elteltével tálalja a klasszikus tiramisut tea vagy kávé mellé. Először újítsa meg a desszertet, majd vonja be újra kakaóporral. Alternatív megoldásként mandulapehellyel letakarva ez a lehetőség elfogadható.
