A sült padlizsántekercs finom és étvágygerjesztő snack. A mártáshoz adott fokhagyma fűszert és ízt ad az ételhez. Kívánatos? úgy, hogy a tekercsek a tálalás előtt 1-1, 5 órán át álljanak a hűtőszekrényben. Kapor helyett bármilyen zöldet ízlés szerint adhat a szószhoz.
Szükséges
-
- 3 nagy padlizsán
- 1 pohár majonéz
- 50 gr. friss kapor
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 csésze búzaliszt
- só
- őrölt feketebors
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a padlizsánt és szárítsa meg papírtörlővel.
2. lépés
Vágja le a padlizsán "sapkáját".
3. lépés
A padlizsánt 0,5 cm vastag keresztirányú csíkokra vágjuk.
4. lépés
Sózzuk és borsozzuk az átszitált lisztet.
5. lépés
Készítsük el a mártást a tekercsekhez.
6. lépés
Add a finomra vágott zöldeket a majonézhez.
7. lépés
A fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk.
8. lépés
A majonézhez fokhagymát adunk, mindent jól összekeverünk, fekete őrölt borsot adunk hozzá.
9. lépés
A csíkokat mártsa lisztbe.
10. lépés
Süssük olajon mindkét oldalon 2-3 percig.
11. lépés
Vigye fel a mártást a forró csíkokra, és tekerje be a tekercset.
12. lépés
Az egyik tekercset piramis alakú formában terítjük a másik tetejére.
13. lépés
Az előételt lehűtjük, zöldségekkel és gyógynövényekkel tálaljuk.
