A fehér káposzta nagyon egészséges zöldség. Sokféle étel elkészítésére használható. Íme néhány recept, amely elfoglalt háziasszonyoknak is megfelelő. Gyorsan főznek, ugyanakkor ízletesek és eredetiek. Miután egyszer elkészítette őket, biztosan felveszi kedvenc ételei listájára.
Szükséges
-
- Káposzta saláta
- 700g káposzta
- 200g sárgarépa,
- 200g paprika,
- 200g majonéz,
- zöldhagymát,
- só
- bors.
- Káposztás pite
- 1 kg káposzta
- 3 tojás,
- 200g kemény sajt
- 7 evőkanál Liszt,
- 5 evőkanál tejföl,
- 3 evőkanál. majonéz,
- 2 teáskanál szóda,
- 100g margarin,
- 1 tk só.
- Káposztás palacsinta
- 1/4 káposzta-csótány,
- 1 tojás,
- 1., 5. kefir,
- 2/3. Liszt,
- 1 evőkanál növényi olaj,
- 1 tk Szahara,
- só
- fűszerek (kömény vagy koriander).
Utasítás
1. lépés
Káposzta saláta A friss fehér káposztát apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a kaliforniai paprikát apró kockákra aprítjuk, a zöldhagymát apróra vágjuk. Keverje össze az összes hozzávalót és fűszerezze majonézzel. Fűszerezzük sóval és fekete borssal.
További összetevők a káposzta salátához - szárított sárgabarack, mazsola, alma, ananász. A saláta akkor is érdekes ízű, ha ad hozzá egy kis diót vagy földimogyorót.
A kielégítőbb étkezéshez kis mennyiségű szalonnát ropogósra sütünk, és hozzáadjuk a salátához.
2. lépés
Káposztás pite: Apróra vágjuk a káposztát, és kézzel és sóval pépesítjük. A só felszívódásának és a káposzta levének elősegítése érdekében tegye félre a káposztát, és kezdje el a pite tésztát. Ehhez keverje össze a tojást, a lisztet, a sót, a szódát, a majonézt és a tejfölt. A tésztának folyékonynak kell lennie, mint egy palacsinta, de jól össze kell keverni, hogy ne legyenek csomók. Olvassa fel a margarint a mikrohullámú sütőben. Jobb sütőpapírt tenni a tepsibe. Öntsön rá egy vékony tésztaréteget - ez a pite alapja. Tegye az összes káposztát egy réteg tésztára, és öntse fel olvasztott margarinnal. Simítsa meg a káposzta felületét, és töltse meg tésztával a tetején. A süteményt előmelegített sütőbe tesszük, és 200 Celsius fokon kb fél órán át sütjük. Ezután 150 fokra csökkentjük a hőmérsékletet, és további 20 percig sütjük a tortát, hogy a felesleges káposzta leve elpárologjon. Fordítsa fejjel lefelé a kész süteményt, és szórja meg reszelt sajttal. Néhány percig hagyjuk, utána tálalhatod az asztalig.
3. lépés
Káposztás palacsinta Apróra vágjuk a káposztát és fél percre forrásban lévő vízbe tesszük. Sózzuk meg a kifehéredett káposztát és adjunk hozzá fűszereket. Ezután készítse elő a tésztát - keverje össze a tojást, a lisztet, a sót, a cukrot, a kefirt és a növényi olajat. Adjunk hozzá káposztát. Keverje meg a tésztát. Ilyen módon kell sütni a palacsintákat - kenje meg a tésztát egy nagy kanállal egy forró serpenyőben, és mindkét oldalán aranybarnára sütje. A megadott mennyiségű tésztából körülbelül 20-25 palacsintát kell kapni. A palacsintákat tejföllel tálaljuk.
